utensilios de cocina de hierro fundido es una alternativa muy versátil y económica al cobre caro y utensilios de cobre. Si no está utilizando al menos un par de ollas de hierro fundido en su cocina, usted realmente debe tener en cuenta.
Fundición de hierro tiene varias ventajas sobre otros utensilios de cocina. Cacerolas de hierro fundido tienen la conducción del calor excelente y la retención, por lo que obtener un calor uniforme en toda la superficie de la sartén. Si no hay mangos de madera en sus utensilios de cocina de hierro fundido, se puede utilizar en la cocina, o en el horno. Bien sazonados y cuidados, de hierro fundido es tan antiadherente como cualquier cacerolas de lujo que no se pegue. El hierro fundido es muy durable. Algunos de ustedes pueden haber cacerolas de hierro fundido de la cocina de su abuela, que todavía están en excelentes condiciones. Cacerolas de hierro fundido son muy baratos en comparación con las cacerolas de cobre de lujo.
En el otro lado de la moneda, hay algunas desventajas en hierro fundido. Cacerolas de hierro fundido son muy pesados. Si no se trata adecuadamente, cacerolas de hierro fundido pueden ser propensos a la oxidación. Cacerolas de hierro fundido deben ser lavados a mano, no son aptas para el lavavajillas. Cacerolas de hierro fundido requieren un mantenimiento poco más de cacerolas regular (pero no mucho más).
Si bien el cuidado de su fundición, que le dará muchos años de uso. Algunos de hierro fundido viene pre-sazonado, por lo que no es necesario que la temporada que usted mismo. Si necesita la temporada, simplemente se frota con aceite, manteca o manteca de cerdo, y el calor durante una hora en un horno de 300 grados. A continuación, retire la cacerola y deje que se enfríe. Puede repetir este proceso un par de veces más para fortalecer el vínculo de los condimentos. ¿Qué condimentos hace, es que se llena en los poros en el hierro con el aceite, ayudando a evitar que los alimentos se peguen y para crear una capa protectora.
Nunca se debe usar jabón en una sartén de hierro fundido. Para limpiarlos, use agua caliente y un estropajo, no use lana de acero, o podría arruinar el condimento (si esto sucede, simplemente volver a la bandeja de la temporada). Después del lavado, seque la sartén bien con toallas de papel libre de pelusa. Almacene los recipientes con la tapa para evitar que la humedad se acumule y cause la sartén a la roya.
Otros consejos para el cuidado de hierro fundido: No utilice hierro fundido para cocinar alimentos ácidos, fundición de hierro es un metal reactivo, y reaccionará con los ácidos. Nunca use sus cacerolas de hierro fundido para almacenar alimentos, se puede utilizar para mantener la comida caliente durante una comida, pero cuando la comida es más de movimiento, la comida en recipientes de almacenamiento, y lave la sartén.
se llena en los poros en el hierro con el aceite, ayudando a evitar que los alimentos se peguen y para crear una capa protectora.Nunca se debe usar jabón en una sartén de hierro fundido. Para limpiarlos, use agua caliente y un estropajo, no use lana de acero, o podría arruinar el condimento (si esto sucede, simplemente volver a la bandeja de la temporada). Después del lavado, seque la sartén bien con toallas de papel libre de pelusa. Almacene los recipientes con la tapa para evitar que la humedad se acumule y cause la sartén a la roya.
Otros consejos para el cuidado de hierro fundido: No utilice hierro fundido para cocinar alimentos ácidos, fundición de hierro es un metal reactivo, y reaccionará con los ácidos. Nunca use sus cacerolas de hierro fundido para almacenar alimentos, se puede utilizar para mantener la comida caliente durante una comida, pero cuando la comida es más de movimiento, la comida en recipientes de almacenamiento, y lave la sartén.
Si actualmente no tienen ningún utensilio de cocina de hierro fundido, le sugiero conseguir algunos y probarlo. Una buena sartén y horno holandés se cacerolas buena para empezar. Pueden ser utilizados para la sartén, freír, asar y guisar. Incluso he utilizado dos moldes como un sándwich de prensa improvisada.
Lo que las desventajas de utensilios de cocina de hierro fundido, que son ampliamente superado por las ventajas. Bien cuidados, utensilios de cocina de hierro fundido tendrá una duración de años de grandes comidas.
No comments:
Post a Comment