Limpieza y fileteado de pescado fresco para su próxima comida

El pescado es uno de los alimentos más saludables que el hombre puede comer. De hecho, la gente ha estado comiendo peces a lo largo de la historia humana. En estos días, muchos cocineros anhelan añadir el pescado a su repertorio, pero todo el proceso de limpieza y fileteado de pescado fresco es un poco de miedo a ellos. El proceso de limpieza y fileteado de pescado fresco es relativamente simple una vez que las medidas se entienden.

Para empezar, usted debe limpiar su pescado fresco adecuadamente con el fin de mantener su calidad durante los pasos restantes del proceso. En primer lugar, utilizar un cuchillo o una herramienta de escala de peces para eliminar todas las escalas. Eliminación de las escalas desde el principio es la clave para limpiar el pescado fácil. A continuación, retirar la cabeza de pescado por el corte justo detrás de la primera serie de las aletas. Ahora, inserte el cuchillo afilado en el área donde se acaba de quitar de la cabeza y hacer una raja en el vientre del pez. Usted querrá un corte en el vientre de los peces hasta el fondo de la rejilla de ventilación al lado de la cola. Esto debería abrir la cavidad de los pescados y se puede tirar o cortar las vísceras u órganos del interior de los peces. El siguiente paso consiste en cortar las aletas de cualquier adicional que el pescado pueda tener. Para ello, cortar el pescado en un movimiento circular alrededor de las aletas y eliminarlos. Por último, enjuagar el cuerpo del pescado y de la cavidad con agua corriente fría. Ahora que el pescado se ha limpiado correctamente, puede pasar a fileteado.

ª se puede tirar o cortar las vísceras u órganos del interior de los peces. El siguiente paso consiste en cortar las aletas de cualquier adicional que el pescado pueda tener. Para ello, cortar el pescado en un movimiento circular alrededor de las aletas y eliminarlos. Por último, enjuagar el cuerpo del pescado y de la cavidad con agua corriente fría. Ahora que el pescado se ha limpiado correctamente, puede pasar a fileteado.

Comience el proceso de fileteado de pescado mediante la fijación de los peces a un lado e insertando el cuchillo en el cuerpo del pescado casi a la columna vertebral. Guía del cuchillo a lo largo de la espina dorsal, exponiendo el filete como se corta. Usted tendrá que levantar y separar la carne del hueso como una cortadura. A continuación, repita este proceso para el otro lado. Una vez que haya creado los dos filetes de pescado, lugar que la piel hacia abajo y corte la carne junto a la cola. No corte a través de la piel junto a la cola, ya que llevará a cabo en esta piel, se separa la piel de la carne. Inserte el cuchillo de filete entre la carne y la piel y use un movimiento de vaivén para separar los dos. Enjuague los filetes con agua fría y asegúrese de secarlos antes de guardar o utilizar.

Estos pasos simples y fáciles son todo lo que se necesita para sacar el máximo provecho de pescado fresco. Con estos pasos en cuenta que usted puede preparar pescado fresco para cualquier comida.

Tailandia y Laos salsa caliente clásico

Receta para el Clásico de Tailandia / Salsa Picante Lao:

Ingredientes: 1 diente de ajo, 1 chile rojo, 1 chile verde, 1 cucharada de limón exprimido, 1 cucharada de salsa de pescado

Instrucciones: En un mortero, machacar el ajo y los chiles hasta que estén en trozos pequeños. Agregue la salsa de limón exprimido y el pescado y mezclar. Vierta el tailandés clásico / Lao Hot Sauce en un tazón pequeño de inmersión para servir. Los ingredientes anteriores se puede multiplicar para adaptarse a la cantidad de porciones.

Puede sustituir la salsa de soja para la salsa de pescado, pero no sería ni auténtico clásico.

Verter esta salsa sobre el arroz o salsa de la salsa con arroz glutinoso y carnes a la brasa.

Los ingredientes básicos que se utilizan en Tailandia y Laos son: el ajo, los chiles, el pescado o salsa de soja, vinagre de limón o arroz, y azúcar. Sin embargo, la proporción de cada ingrediente varía dependiendo del plato y el cocinero. Con la excepción de los platos de postre, estos ingredientes son en la mayoría de platos tailandeses y lao. Cada plato tiene un equilibrio único de estos ingredientes básicos.

Para un sabor gourmet: parrilla el ajo, los chiles, tomotoes uno o dos de cerezo, y una bombilla de quartre cebolla a la parrilla. Machacar en un mortero. Mezcle dos cucharadas de salsa de pescado y limón recién exprimido. Sirva este en una reunión barbacoa.

Una casa de Tailandia o Laos no está completa sin un mortero. El mortero se hace generalmente de barro y una maja de madera. Para el auténtico sabor y la textura de comida tailandesa y Laos, es necesario invertir en un mortero. Por ahora, utiliza un procesador de alimentos hasta obtener una.

Visita mi blog en http://www.thai-laos-food.blogspot.com/ para ver el vídeo ilustrativo sobre cómo la salsa se hace utilizando el método tradicional de un mortero.

Cuchillos diferentes

Cuando usted está seleccionando una buena cocina cuchillos hay un montón de cosas que debe tener en cuenta. Hay unos pocos tipos diferentes de hojas. El tipo de acero es también algo a considerar también. Algunos países han desarrollado sus propias mezclas de acero que tienen cualidades diferentes.

Algunas hojas diferentes a considerar es que la hoja convencional en forma de V que se agudiza desde ambos ángulos, y la hoja de estilo japonés que sólo se agudizó a partir de un ángulo. La hoja en forma de V es muy fuerte, pero requiere más mantenimiento. No es necesario que se agudizó más, pero la hoja se fuera del centro y debe ser corregida por deslizamiento a lo largo de una barra de metal. hojas en forma de V son más de un estándar mundial, ya que se utilizó originalmente en más países y la redefinición de la hoja es una forma más fácil de gestionar una nitidez constante. La hoja de estilo japonés es muy fuerte y así se quedará más tiempo afiladas. Esto es ideal para los cocineros que no quieren centrar regularmente la hoja. Esta hoja deberá ser afilado más para mantener la nitidez ideal como consecuencia de ello.

de acero convencional es usado por los fabricantes cuchillo. Superior calidad de las empresas utilizan más de níquel para evitar la oxidación. Sin embargo, el acero español es más fuerte. Esto permite que la cuchilla para afilar una hoja mucho más fina. Esto es menos común debido a su precio y disponibilidad. de acero japoneses es también muy fuerte, pero tendrá una hoja de estilo japonés.

ERS. Superior calidad de las empresas utilizan más de níquel para evitar la oxidación. Sin embargo, el acero español es más fuerte. Esto permite que la cuchilla para afilar una hoja mucho más fina. Esto es menos común debido a su precio y disponibilidad. de acero japoneses es también muy fuerte, pero tendrá una hoja de estilo japonés.

Por último, es importante seleccionar un cuchillo que tiene una espiga completa. Esto significa que el acero de la hoja corre todo el camino a través del mango del cuchillo. Una espiga completa asegura la fuerza, el peso y el equilibrio. La mayoría de los cuchillos que tienen un sabor completo que sea visible por la fijación de la manija en cada lado de la de acero, dejando el viasble de acero en la parte superior e inferior de la manija.

Selección de los cubiertos de cocina Derecho

Cuchillos de cocina de todos los tamaños y formas. Cada pequeña variación en los resultados de un uso diferente. Hay largas, cortas, anchas, los estrechos, las curvas, los angulares y la lista sigue y sigue. Están hechas de acero al carbono, acero inoxidable, acero estampado de cerámica o de plástico, incluso. Los cuchillos están mejor equilibrados de manera que se están utilizando que no se siente incómoda. Por extraño que quiero decir que se sienten pesadas o ligeras en la punta. equilibrio adecuado facilita la presión sobre el usuario. Empuñaduras o mangos han hecho grandes avances, lo cual aliviaría la presión sobre el usuario. La nitidez es también un factor clave en el alivio de la tensión en el usuario. El tipo de borde de corte utilizados para un proyecto particular, o el corte es muy importante.

Estilos

El tamaño y la forma del cuchillo determina su uso principal. El cuchillo de cocinero o chef se utiliza para el trabajo pesado de corte necesario en la cocina. Es normalmente un largo, un cuchillo pesado construido que controlará el abuso de la cocinera exceso de celo. Rebanado, cortado en rodajas, y picar son algunos de los principales usos del cuchillo del cocinero. El cuchillo de corte es para su uso en alimentos tales como corte de jamón o cortes grandes de carne. El cuchillo de pan tiene normalmente una hoja de sierra fina. La hoja dentada que permite rebanar fácilmente a través de una hogaza de pan o un tomate sin aplastar o romper. El cuchillo de carne normalmente es una versión más pequeña de la cuchilla corte, diseñada para uso individual. El cuchillo utilizado más a menudo por cualquier cocinero es el cuchillo. Se trata de un cuchillo pequeño que es fácil de manejar y se puede utilizar para cortar, pelar y picar las frutas, verduras, carnes, quesos, etc

Construcción

Los cuchillos manera se construyen determina varias cosas. Hay varios tipos de material utilizado en la fabricación del material de la cuchilla.

Las cuchillas de acero de carbono están hechos de hierro con carbono cerca de 2%. Esta hoja es fácilmente afilado y mantiene su ventaja también. El lado negativo de esto es que tienden oxidan si no se seca inmediatamente después del lavado. Con el tiempo que obtienen un color oscuro considerado como el signo de un cuchillo de calidad. Cuanto mayor sea el porcentaje de carbono al hierro, la mejor del disco.

cuchillo usado más a menudo por cualquier cocinero es el cuchillo. Se trata de un cuchillo pequeño que es fácil de manejar y se puede utilizar para cortar, pelar y picar las frutas, verduras, carnes, quesos, etc

Construcción

Los cuchillos manera se construyen determina varias cosas. Hay varios tipos de material utilizado en la fabricación del material de la cuchilla.

Las cuchillas de acero de carbono están hechos de hierro con carbono cerca de 2%. Esta hoja es fácilmente afilado y mantiene su ventaja también. El lado negativo de esto es que tienden oxidan si no se seca inmediatamente después del lavado. Con el tiempo que obtienen un color oscuro considerado como el signo de un cuchillo de calidad. Cuanto mayor sea el porcentaje de carbono al hierro, la mejor del disco.

Las cuchillas de acero inoxidable están hechas de una aleación de hierro con 10-15% de cromo, tal vez algunos de níquel y molibdeno con una cantidad muy pequeña de carbono. Este tipo de material no puede ser afilado tan aguda como la hoja de acero al carbono, pero es muy resistente a las manchas y la decoloración. Algunas personas piensan que la coloración confieren un sabor en la comida.

Alto Carbono inoxidable láminas de acero se combinan lo mejor de ambos mundos. No se decoloran, como las láminas de carbono, pero pueden ser afiladas con un borde afilado que es de larga duración. Ellos no dan ningún sabor en su comida.

láminas de aleación de titanio son más ligeras y más flexibles que las cuchillas de acero. El carbono en la aleación permite que sean sometidos a tratamiento térmico para que se mantenga un borde bien. Ellos no dan ningún sabor en su comida, tampoco.

Las hojas de cerámica están hechos de cerámica. Son extremadamente duro y se mantenga su ventaja durante mucho tiempo. Se cortará el esmalte en un plato de comida y sólo se debe utilizar en una tabla de cortar. La desventaja es que deben ser profesionalmente afilado.

láminas de plástico no son muy afiladas y están especializados en el uso en la cocina. Se utilizan para cortar las verduras para que no tomen un color oscuro.

hojas de laminado son hechos por capas de diferentes materiales entre sí. El número de posibilidades es interminable. La única manera de decidir si quiere uno de estos tipos es comprar y probar.

láminas de acero están o forjado o estampado.

hojas de forjado se realizan en un proceso minucioso que requiere mucho tiempo y se lleva a cabo por artesanos calificados. No voy a entrar en detalles, pero este tipo de hoja es más a menudo que no preferido por los cocineros.

s muy resistente a las manchas y la decoloración. Algunas personas piensan que la coloración confieren un sabor en la comida.

Alto Carbono inoxidable láminas de acero se combinan lo mejor de ambos mundos. No se decoloran, como las láminas de carbono, pero pueden ser afiladas con un borde afilado que es de larga duración. Ellos no dan ningún sabor en su comida.

láminas de aleación de titanio son más ligeras y más flexibles que las cuchillas de acero. El carbono en la aleación permite que sean sometidos a tratamiento térmico para que se mantenga un borde bien. Ellos no dan ningún sabor en su comida, tampoco.

Las hojas de cerámica están hechos de cerámica. Son extremadamente duro y se mantenga su ventaja durante mucho tiempo. Se cortará el esmalte en un plato de comida y sólo se debe utilizar en una tabla de cortar. La desventaja es que deben ser profesionalmente afilado.

láminas de plástico no son muy afiladas y están especializados en el uso en la cocina. Se utilizan para cortar las verduras para que no tomen un color oscuro.

hojas de laminado son hechos por capas de diferentes materiales entre sí. El número de posibilidades es interminable. La única manera de decidir si quiere uno de estos tipos es comprar y probar.

láminas de acero están o forjado o estampado.

hojas de forjado se realizan en un proceso minucioso que requiere mucho tiempo y se lleva a cabo por artesanos calificados. No voy a entrar en detalles, pero este tipo de hoja es más a menudo que no preferido por los cocineros.

láminas estampadas están diseñados para ser realizados en masa. La calidad del material utilizado es tal que puede trabajar rápidamente en un producto terminado. Este tipo de cuchillo es menos costoso que el forjado, pero éste debe ser reemplazado de forma regular.

Ventaja en los negocios

El tipo y el diseño del filo de la navaja determina cómo deben ser utilizados.

cuchillas se afilan Llano de la columna vertebral hasta el borde. Este contacto es muy fuerte, pero es muy pesado.

Hueco cuchillas de tierra se parecen mucho a la tierra plana, excepto a partir aproximadamente la mitad de la hoja ha quedado en una forma cóncava. Es más débil que la hoja de terreno plano, pero tiene la ventaja de ser más ligero.

La hoja dentada se parece a una sierra. Es ideal para el corte de las cosas que son duras por fuera y suaves por dentro. En realidad, las lágrimas de los alimentos en lugar de reducir, por lo que no se debe utilizar para todo tipo de alimentos.

Manejar

El mango de su cuchillo se puede hacer de una variedad de diferentes materiales. La base maneja son de madera, plástico, compuestos y acero inoxidable.

Los mangos de madera están hechos de maderas duras. Mangos de madera son los más atractivos y no se marea cuando está mojado. Algunas personas afirman la porosidad de la madera retiene bacterias y se niegan a utilizarlos. Esto depende de la persona como si este factor está incluido en el proceso de decisión.

Los mangos de plástico se puede moldear en casi cualquier forma que usted pueda imaginar. El mango de plástico moderno ha evolucionado hasta convertirse en unidades de diseño ergonómico, diseñado por un equipo. Se adaptan muy bien la mano, pero un montón de gente polo se quejan de la "talla única para todos" concepto. Además, mangos de plástico puede ser resbaladizo cuando está mojado.

Compuesto maneja incorporar lo mejor de la madera y materiales plásticos. Son fáciles de cuidar y algunos cocineros a utilizar nada más.

Flexibilidad para hornear

Donde quiera que miremos, hay mucho énfasis en la reducción de la grasa de nuestra dieta diaria, pero que quiere cortar la grasa si eso significa recortar el sabor? Cuando se trata de hornear, no es una manera de reducir su consumo de grasa sin cambiar los ingredientes de sus recetas favoritas. Si cambia a antiadherente para hornear de silicona, que puede reducir su consumo de grasas con el mínimo esfuerzo. Debido a que el utensilio para hornear es antiadherente, nunca se tiene que utilizar la mantequilla, manteca o grasa en sus cacerolas o las hojas para asegurar la eliminación de alimentos fácil.

Puede que los elementos de silicona primera hecha exclusivamente para la cocción se alfombras pequeñas de silicona que se adaptan muy bien en su bandeja de horno y se deja que cueza al horno las galletas con a engrasar la bandeja para hornear galletas o preocuparse por el fondo de quemarse. Estas esteras poco fueron un gran éxito y las tiendas se vieron forzados a mantenerlos en stock.

A medida que la popularidad de estas esteras creció, los fabricantes deciden explorar la idea de hacer más para hornear de silicona. Se comenzó a hacer cucharas, espátulas y batidores que podría soportar altas se calienta y se puede utilizar con utensilios de cocina antiadherente sin temor a arruinar la capa. utensilios de silicona son la opción perfecta para hacer dulces o cualquier otro proyecto que requiere un líquido en ebullición y pegajoso que se agita.

fabricantes de accesorios de cocina también introdujo agarradores de silicona y guantes para el horno. Debido a que pueden soportar calores de hasta 500 grados, que son el seguro perfecto que no se queman cuando se tire de un plato caliente de su horno. No conducir el calor de la manera que tiene una agarradera de tela y son mucho más resistentes y fáciles de limpiar que las agarraderas tradicionales. Inicio conserveros se enamoró de manoplas de silicona de uso industrial, ya que en realidad podría alcanzar en una olla de agua hirviendo para eliminar un tarro de comida caliente una vez que se realiza el cálculo. Como un bono adicional estas agarraderas duradera hacer una doble función como pinzas tapa haciendo abrir frascos en un instante.

cocinas golpeó vez de silicona en forma de bicarbonato de esteras, utensilios y agarraderas, los expertos de la cocina empezó a ver el potencial de este material en el horno todos los días. De pronto, casi cualquier tipo de utensilios para hornear que tradicionalmente se puede encontrar en acero inoxidable, aluminio, vidrio o de gres se ofrecía en silicona de colores brillantes. Las tiendas empezaron a vender latas del mollete, sartenes pan de molde, moldes para pasteles, pastel y sartenes. Las piezas más populares tienden a ser la especialidad de diseño moldes que le permiten hacer tortas en forma de todo, desde las rosas a las calabazas. Incluso tienen cacerolas mini torta que hacen pasteles individuales, en forma de fantasía.

guantes, ya que en realidad podría alcanzar en una olla de agua hirviendo para eliminar un tarro de comida caliente una vez que se realiza el cálculo. Como un bono adicional estas agarraderas duradera hacer una doble función como pinzas tapa haciendo abrir frascos en un instante.

cocinas golpeó vez de silicona en forma de bicarbonato de esteras, utensilios y agarraderas, los expertos de la cocina empezó a ver el potencial de este material en el horno todos los días. De pronto, casi cualquier tipo de utensilios para hornear que tradicionalmente se puede encontrar en acero inoxidable, aluminio, vidrio o de gres se ofrecía en silicona de colores brillantes. Las tiendas empezaron a vender latas del mollete, sartenes pan de molde, moldes para pasteles, pastel y sartenes. Las piezas más populares tienden a ser la especialidad de diseño moldes que le permiten hacer tortas en forma de todo, desde las rosas a las calabazas. Incluso tienen cacerolas mini torta que hacen pasteles individuales, en forma de fantasía.

La popularidad de los utensilios para hornear de silicona se disparó como cocineros empezaron a ver los beneficios de usar este material en sus cocinas. Alimentos salirse de moldes de silicona con una facilidad asombrosa. Usted nunca necesita grasa, harina, o incluso el uso de aerosol para cocinar en una bandeja de silicona y que se suma a un montón de calorías y gramos de grasa guarda con cada comida. Porque de silicona es muy flexible, es fácil de doblar y girar de manera que las tortas y panes salir fácilmente. Nunca hay que forzar los productos horneados de la sartén, por lo que se conservan la forma y no ver un montón de partidos y pasteles roto.

La silicona es un panaderos sueño cuando se trata de hacer platos cocinados de manera uniforme. El material que distribuye el calor uniformemente, por lo que nunca se termina con una torta que se quema alrededor de los bordes y aún no se cocinan en el centro. También se enfría rápidamente que los alimentos no se siga cocinando y, posiblemente, la desecación una vez que los retire del horno.

Debido a que es antiadherente de silicona, la limpieza es una brisa. Un poco de jabón y agua y la miga que hayan quedado en su bakeware desaparece. Esto no es poroso, por lo que no retienen olores de los alimentos que cocinar. Completamente versátil que va del horno a la mesa al congelador, e incluso pueden ser arrojados en el lavavajillas. Una vez que haya terminado la limpieza, el almacenamiento es un broche de presión. Gracias a su flexibilidad, puede torcerlo, doblarlo, doblarla o puré para arriba para que pueda caber en el más pequeño de los cajones o armarios.

Si usted no ha intentado para hornear de silicona, añadir una o dos piezas a su cocina. Usted se sorprenderá de la calidad y la flexibilidad.

Aceite Esencial de Lavanda ideas de recetas para la Crafter cosméticos hechos a mano

En lo que respecta a la fabricación de cosméticos hechos a mano uno de los ingredientes no artesano no debe es el aceite esencial de lavanda. aceite esencial de lavanda (Lavandula angustifolia) posee propiedades antibacterianas, es suave a la piel reseca y grasosa, y tiene la capacidad para aliviar condiciones tales como dolores musculares, insomnio, dolores de cabeza, quemaduras, picaduras de insectos, el eczema, la psoriasis, el acné y lo que es el más versátil de los aceites esenciales. Es también uno de los pocos aceites esenciales que se pueden utilizar como una nota media o superior en perfumes debido a su olor fresco, floral y precio asequible.

Aquí están algunas ideas de recetas para el uso de la lavanda en la cosmética hecha a mano:

Pomadas, ungüentos y bálsamos: mezclado con aceite de semilla de neem o polvo de raíz de consuelda lavanda produce un bálsamo que alivia la picazón causada por picaduras de insectos, contusiones, quemaduras, e incluso dermatitis del pañal. Añadir la canela y el clavo de una pomada para aliviar el dolor muscular problema. El uso de lavanda por sí mismo como bálsamo de un jardinero para ayudar a las manos agrietadas o como un bálsamo templo para ayudar a conciliar el sueño y para calmar los dolores de cabeza.

Cuidado del Cabello Productos: lavanda mezcla con vinagre de sidra de manzana y hierbas de ortiga para un enjuague para el cabello normal a seco. Usted también puede tratar de peinar el romero, la menta, lavanda y aceites esenciales, junto con jojoba y extracto de avena, que producen un aceite de tratamiento del cuero cabelludo muy eficaz.

Baño y Cuerpo Productos para el Cuidado: Añadir lavanda para tónicos, cremas faciales y lociones para el cuerpo para combatir enfermedades de la piel del acné o seco. aceite esencial de lavanda combinada con brotes de lavanda seca, la sal del mar muerto, sal de Epsom, y leche en polvo para hacer una receta de baño de sales hermosa. jojoba mezcla de rosa geranio, lavanda, sándalo y vainilla para un aceite de perfume dulce y sexy femenina.

Jabones: Trate de añadir árbol de té y aceites esenciales de lavanda a opaco derretir y verter base de jabón con piedra pómez (rociado en la parte inferior de su molde de jabón) por un desodorante y jabón en barra exfoliante.

Una palabra de precaución, debido a su volatilidad, la investigación cualquier aceite esencial, y siempre hacer una prueba de parche para la piel antes de utilizarlo.

Receta de sopa de col

- 6 cebollas grandes
- 2 pimientos verdes
- 1 o 2 latas de tomates (cortados en cubitos o en su totalidad)
- 3 zanahorias
- 1 envase (10 onzas o menos.) Setas
- 1 manojo de apio
- La mitad de una cabeza de repollo
- 1 paquete de mezcla de sopa Lipton
- 1 ó 2 cubos de caldo (opcional)
- 1 48 oz de jugo V8 (opcional)
- Sazonar al gusto con sal, pimienta, perejil, curry, ajo en polvo, etc

Cortar las cebollas verdes, poner en una olla y empezar. pimienta Cortar el tallo verde y se cortan por la mitad, quitarles las semillas y la membrana a cabo. Cortar el pimiento verde en trozos pequeños y añadir a la olla. Tome las capas de hojas exteriores de la col, cortada en trozos pequeños, añadir a la olla. Limpiar las zanahorias, cortadas en pedazos pequeños y añadir a la olla. Cortar los champiñones en rodajas gruesas, agregar a la olla. Si desea una sopa picante, y añadir un poco de curry o pimienta de cayena ahora. Usted puede utilizar cubos de caldo de carne o pollo para condimentos. Estos tienen toda la sal y sabores que usted necesitará. Utilice cerca de 12 tazas de agua, tapar y poner calor a baja temperatura. Dejar cocer la sopa durante mucho tiempo - dos horas funciona bien. Sazone al gusto con sal y pimienta.

Esta es la receta que encontré, y de hablar con varias personas esta es mi conclusión: si nos atenemos al plan, se puede trabajar para usted, sin embargo, este negocio sopa de la col entera es para aquellos que en realidad se puede apreciar. En cuanto a mí, realmente creo que uno debe consumir no sólo lo haría su perder peso, sino también algo que el buen gusto! ¿Cuál sería el punto de sufrir si su objetivo final es sentirse bien? Creo que hay que disfrutar no sólo el resultado sino también el proceso!

Pruebe esta receta de sopa de repollo. Usted no se arrepentirá. No hay una gran cantidad de alimentos tatsy y saludable como la sopa de repollo.

3 maneras de cocinar el arroz perfecto

El arroz se puede cocinar por 3 métodos, cada uno de ellos requiere una diferente proporción de agua. Estos métodos están hirviendo, que requiere 12 veces más agua que el arroz, el método japonés, que requiere cinco veces más, y al vapor, lo que requiere 2-1/2 veces más. Cualquiera de estos métodos se utiliza, sin embargo, hay que recordar que los granos de arroz, cuando se cocinan adecuadamente, debe ser completo y distinto. Para darles la forma y evitar que el arroz de tener una apariencia pastosa, este cereal no se debe revolver demasiado en la cocina ni debe ser cocinado demasiado tiempo.

Arroz hervido - de ebullición es de la forma más sencilla. arroz cocido correctamente no sólo constituye una fuente valiosa en sí, sino que es una excelente base para otros platos que se pueden servir en cualquier comida. El agua en la que se hierve el arroz no debe ser desperdiciado, ya que contiene mucho material nutritivo. Esta agua se puede utilizar en la preparación de sopas o salsas, o incluso puede ser utilizado para suministrar el líquido requerido en la fabricación de pan de levadura.

Arroz hervido (suficiente para servir ocho)
1 taza de arroz, 3 cucharaditas. Sal, 3 cuartos de galón. agua hirviendo

Lavar el arroz con cuidado y se añade al agua hirviendo con sal. Hierva rápidamente hasta que el agua comienza a aparecer lechoso debido al almidón que sale del arroz en el agua o hasta que el grano puede ser fácilmente aplastado entre los dedos. Escurrir el arroz cocido a través de un colador, y luego verter agua fría sobre el arroz en el colador, con el fin de lavar el almidón suelto y dejar a cada grano distinto. Recalentar el arroz, sacudiéndolo sobre el fuego, y servir caliente con mantequilla, salsa o crema o leche y azúcar.

MÉTODO JAPONÉS - Arroz elaborado por el método japonés puede ser utilizado de la misma manera como el arroz hervido. Sin embargo, a menos que el uso ha de hacerse del líquido de arroz hervido, el método japonés tiene la ventaja de ser una forma más económica de cocinar este cereal.

mente aplastado entre los dedos. Escurrir el arroz cocido a través de un colador, y luego verter agua fría sobre el arroz en el colador, con el fin de lavar el almidón suelto y dejar a cada grano distinto. Recalentar el arroz, sacudiéndolo sobre el fuego, y servir caliente con mantequilla, salsa o crema o leche y azúcar.

MÉTODO JAPONÉS - Arroz elaborado por el método japonés puede ser utilizado de la misma manera como el arroz hervido. Sin embargo, a menos que el uso ha de hacerse del líquido de arroz hervido, el método japonés tiene la ventaja de ser una forma más económica de cocinar este cereal.

MÉTODO JAPONÉS (suficiente para servir ocho)
1 taza de arroz; 1-1/2 cucharadita. Sal, 5 c. agua hirviendo

Lavar el arroz, añadir el agua hirviendo con sal, y dejar hervir lentamente durante 15 minutos. Luego cubra el utensilio en el que el arroz se cocina y colocarlo en el horno durante 15 minutos más, con el fin de evaporar el agua de forma más completa y que los granos suaves sin ser pesado. Servir en la misma forma que el arroz hervido.

ARROZ AL VAPOR - Para el arroz de vapor requiere más tiempo que cualquiera de los métodos de cocción anterior, pero no causa la pérdida de material alimenticio. Entonces, también, a menos que el arroz se agita demasiado, mientras que es al vapor, que tendrá un aspecto mejor que el arroz cocinado por los otros métodos. Al igual que en el caso del arroz cocido, arroz cocido al vapor puede ser utilizado como la base para una variedad de platos y se puede servir en cualquier comida.

ARROZ AL VAPOR (suficiente para servir a seis)
1 taza de arroz; 1-1/2 cucharadita. Sal 2-1/2 c. el agua

Lavar el arroz con cuidado y se añade al agua hirviendo con sal. Cocine por 5 minutos y luego colocarlo en un baño María y deje que se cocine hasta que esté suave. Mantenga los utensilios de cocina cubiertos y no revolver el arroz. Alrededor de 1 hora se necesitan para cocinar arroz de esta manera. Servir en la misma forma que el arroz hervido.

Conozca sus utensilios de cocina

Selección de los utensilios de cocina para su cocina implica algunos puntos determinados que deben tener en cuenta: el presupuesto, la cocina y los hábitos alimentarios, el tamaño de su familia, etc Uno de los puntos más esenciales en la elección de utensilios de cocina es el material del que está hecho. A menudo, como un detalle importante es simplemente pasado por alto o se considera de menor importancia. De hecho, la adecuada comprensión de las diferencias entre los materiales de utensilios de cocina le ayudará a hacer la mejor elección y más adelante, ayudará a mantener sus utensilios de cocina en buen estado.

utensilios de cocina de acero inoxidable es muy común gracias a su precio moderado y una serie de cualidades, tales como una buena resistencia a la tracción, resistencia a la corrosión y la no reacción con materiales alcalinos o ácidos. Uso de utensilios de cocina de acero inoxidable permite utilizar menos aceite y mejor conserva el valor nutritivo de los alimentos. El inconveniente es que el acero inoxidable no conduce bien el calor, por lo que requiere la batería de cocina de aluminio grueso o núcleo de cobre en el fondo y, en ocasiones, los lados para conducir el calor de manera más uniforme y que los utensilios de cocina más sensibles al calor. utensilios de cocina de acero inoxidable de atención es bastante simple, ya que se pueden lavar en el lavavajillas y raspado con estropajos de nylon. Especial limpiadores de acero inoxidable ayudará a traer el brillo de nuevo.

utensilios de cocina antiadherente es una bendición al cocinar y recalentar los tipos de alimentos pegajosos. Esta superficie cubierta también significa que se necesita menos aceite o grasa para freír, mientras que sobre el mismo. Pero hay que tener cuidado al usar y lavar utensilios de cocina antiadherente. Evitar arañazos en la superficie o que va a perder sus propiedades. Use sólo madera, plástico o utensilios de cocina recubiertos cuando. Lavar con agua jabonosa caliente, pero nunca en el lavavajillas.

almohadillas on nylon. Especial limpiadores de acero inoxidable ayudará a traer el brillo de nuevo.

utensilios de cocina antiadherente es una bendición al cocinar y recalentar los tipos de alimentos pegajosos. Esta superficie cubierta también significa que se necesita menos aceite o grasa para freír, mientras que sobre el mismo. Pero hay que tener cuidado al usar y lavar utensilios de cocina antiadherente. Evitar arañazos en la superficie o que va a perder sus propiedades. Use sólo madera, plástico o utensilios de cocina recubiertos cuando. Lavar con agua jabonosa caliente, pero nunca en el lavavajillas.

El hierro fundido es relativamente barato, conduce el calor de manera uniforme y se calienta una vez, lo mantiene durante mucho tiempo. utensilios de cocina Tal es buena para cocinar y freír lentamente. El problema principal es que se oxida, y se enfrentó a las manchas cuando se exponen al aire, la humedad y ciertos alimentos. No lave los utensilios de cocina de hierro fundido en el agua jabonosa, en lugar de tratar de limpiar limpiar con una toalla de papel. Para evitar la oxidación, eliminar cualquier exceso de humedad de la superficie y cubrir con aceite antes de guardarlo.

utensilios de cocina de aluminio es muy barato en comparación con otros materiales. Es muy liviano, pero fuerte. Es un buen conductor de calor y no distorsionar fácilmente cuando son expuestos a altas temperaturas. La desventaja obvia es su reacción a los alimentos ácidos y alcalinos que conduce a la corrosión y echar a perder el sabor de los alimentos cocinados. Es por eso que a menudo es cubierto con acero inoxidable o de recubrimiento anodizado para proteger la comida. No requiere ningún cuidado especial, habitual en un lavado de agua y jabón es suficiente. Sin embargo, si la superficie tiene recubrimiento anodizado, es mejor evitar el lavado de los utensilios de cocina en el lavavajillas y tener cuidado de no rayar el acabado.

er, pero nunca en el lavavajillas.

El hierro fundido es relativamente barato, conduce el calor de manera uniforme y se calienta una vez, lo mantiene durante mucho tiempo. utensilios de cocina Tal es buena para cocinar y freír lentamente. El problema principal es que se oxida, y se enfrentó a las manchas cuando se exponen al aire, la humedad y ciertos alimentos. No lave los utensilios de cocina de hierro fundido en el agua jabonosa, en lugar de tratar de limpiar limpiar con una toalla de papel. Para evitar la oxidación, eliminar cualquier exceso de humedad de la superficie y cubrir con aceite antes de guardarlo.

utensilios de cocina de aluminio es muy barato en comparación con otros materiales. Es muy liviano, pero fuerte. Es un buen conductor de calor y no distorsionar fácilmente cuando son expuestos a altas temperaturas. La desventaja obvia es su reacción a los alimentos ácidos y alcalinos que conduce a la corrosión y echar a perder el sabor de los alimentos cocinados. Es por eso que a menudo es cubierto con acero inoxidable o de recubrimiento anodizado para proteger la comida. No requiere ningún cuidado especial, habitual en un lavado de agua y jabón es suficiente. Sin embargo, si la superficie tiene recubrimiento anodizado, es mejor evitar el lavado de los utensilios de cocina en el lavavajillas y tener cuidado de no rayar el acabado.

utensilios de cocina de cobre forrado, es bastante caro, aunque tiene una serie de ventajas. Lleva a cabo y las respuestas a fuego muy bien, se enfría rápidamente cuando se retira del fuego, evitando que la comida se queme y convertirse exagerado. utensilios de cocina de cobre es una buena opción para muchos métodos de cocción. El principal problema es que el cobre interactúa con todo lo que entra en contacto con. La humedad en el aire hace que para formar una película sobre esto, que es venenoso y alimentos salados causa una reacción química que puede hacer que los alimentos tienen un sabor metálico. Por esa razón, utensilios de cocina de cobre está recubierto con estaño, plata o acero inoxidable para mejorar sus cualidades. Cuidado incluye delicado lavado con agua jabonosa y pulido regular con esmalte de cobre especial para mantener su brillo de cobre brillante.

Chocolate Chip Cookie Amazing Receta

Esta es nuestra receta secreta familias con pedacitos de chocolate. Tenemos una gran familia por lo que este se hace más de 4 docenas de galletas con chispas de chocolate. Usted puede experimentar con recetas más cookie para adaptarse a tus gustos. Remenmber el azúcar más marrón utiliza la cookie de tipo más masticable que cree. Yo no creo que esto se necesita mucho ajuste. En primer lugar vamos a empezar con los ingredientes.

INGREDIENTES:

4 tazas (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar
1 taza de mantequilla
2 tazas de harina para todo uso
2 tazas de mezcla para pastel amarillo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadita de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de sal
1 1 / 2 tazas de azúcar blanco
1 taza de azúcar morena
4 huevos
2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4cup crema agria
3 1 / 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Cómo llegar a la receta de galletas.

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Derrita la mantequilla y el chocolate sin azúcar juntos.
3. Tamizar la mezcla de torta, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal.
4. En un tazón grande, bata el azúcar, los huevos y la vainilla.
5. Revuelva la mezcla de chocolate en los huevos.
6. Revuelva en los ingredientes tamizados con crema agria.
7. Mezcla de trocitos de chocolate.
8. Caída de hojas redondeadas cucharadas de galletas.
9. Hornear durante hasta que estén comenzando a marrón oscuro.

s de harina para todo uso
2 tazas de mezcla para pastel amarillo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharadita de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de sal
1 1 / 2 tazas de azúcar blanco
1 taza de azúcar morena
4 huevos
2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/4cup crema agria
3 1 / 2 tazas de chispas de chocolate semidulce

Cómo llegar a la receta de galletas.

1. Precaliente el horno a 375 grados.
2. Derrita la mantequilla y el chocolate sin azúcar juntos.
3. Tamizar la mezcla de torta, harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal.
4. En un tazón grande, bata el azúcar, los huevos y la vainilla.
5. Revuelva la mezcla de chocolate en los huevos.
6. Revuelva en los ingredientes tamizados con crema agria.
7. Mezcla de trocitos de chocolate.
8. Caída de hojas redondeadas cucharadas de galletas.
9. Hornear durante hasta que estén comenzando a marrón oscuro.

Beneficios para la salud de la albahaca

La albahaca es una hierba popular en la cocina italiana, especialmente en el pesto. Esta hierba fragante y sabroso, un pariente de la menta, es una excelente adición, nutritivos a su salsa de pasta, sopa o ensalada.

Una serie de flavonoides existen en la albahaca, que ayudan a proteger las células y cromosomas de los daños. Los estudios han demostrado que dos de estos flavonoides en orientin particular, y vicenin, son útiles en la protección de las estructuras celulares y los cromosomas de los daños por la radiación y el oxígeno.

El aceite esencial de albahaca se ha demostrado inhibir el crecimiento de varios tipos de bacterias, muchas de las cuales se han vuelto resistentes a los antibióticos. Este aceite esencial se ha encontrado para inhibir el crecimiento del estafilococo generalizada, enterococos, pseudomonas, y e. coli, bacterias, entre otros. Agregar la albahaca a la vinagreta se reforzará el sabor, y asegurar que la ensalada verde fresca son seguros para comer.

Eugenol, que se encuentra en el aceite esencial de albahaca, proporciona un efecto anti-inflamatorio, bloqueando una enzima llamada ciclooxigenasa. La aspirina y el ibuprofeno de trabajo mediante el bloqueo de esta enzima mismo. Así, la albahaca puede tener propiedades curativas, y proporcionar un alivio de los síntomas de problemas inflamatorios, como la artritis reumatoide y enfermedades inflamatorias del intestino.

La albahaca es también una buena fuente de vitamina A, que ayuda a prevenir el daño a las células de los radicales libres. La vitamina A también evita que los radicales libres de oxidación del colesterol en el torrente sanguíneo, evitando que el colesterol se acumule en los vasos sanguíneos.

El magnesio también está presente en la albahaca. Este mineral esencial ayuda al corazón y los vasos sanguíneos se relajen, mejorar el flujo sanguíneo. Otros nutrientes que se encuentran la albahaca son de hierro, calcio, potasio y vitamina C.

El sabor dulce, picante y el aroma de la albahaca se despierta cualquier ensalada o sopa aburrida. El uso conjunto de albahaca fresca, o rallado para agregar una explosión de sabor a su comida. Si usted está usando albahaca fresca en un plato cocinado, se añade hacia el final de la cocción, por lo que los aceites volátiles no se disipan con el calor.

Insalata Caprese es una ensalada sencilla, utilizando los tomates, el queso mozzerella frescos, albahaca y aceite de oliva.

1 / 2 libra, mozzerella frescos en rodajas 1 / 4 de pulgada de espesor.
2 tomates grandes, cortados en rodajas 1 / 4 de pulgada de espesor.
1 taza de hojas frescas de albahaca.
sal y pimienta
1 / 4 taza aceite de oliva extra virgen.

En un plato, organizar la mozzerella y tomate alrededor del borde, mozzerella alterna y rodajas de tomate.

Rompa las hojas de albahaca y espolvorear por encima de los tomates y el queso mozerella.

Sazonar con un poco de sal y pimienta.

Justo antes de servir, vierta el aceite extra virgen de oliva a la ensalada.

Rinde 4 porciones.

Top 3 razones por las que usted necesita Recetas de la galleta

Cuando es el momento de hornear galletas, solemos pensar que es complicado, que requiere mucho tiempo. En una palabra: que no vale la pena! Te mostraremos a continuación que no es cierto. Hornear galletas es fácil, rápido y divertido, lo más importante,. Ven y únete a todos nuestros lectores que decidieron darle una oportunidad y ahora, simplemente no puede dejar de tratar de encontrar nuevas recetas, nuevas formas de preparar deliciosas galletas para todas las ocasiones.

Es tiempo de Navidad y decide hornear galletas. Nunca lo hizo y usted piensa que podría ser complicado. Sin duda, tiene mucho tiempo para preparar y tendrá un montón de ingredientes. ¿Cuáles? ¿Dónde encontrar las cantidades exactas? ¿Cómo va a salir? ¿Los niños les gusta? También pidió a las preguntas exactas .... y algunos más! Hemos encontrado las respuestas y los traemos a usted para una revisión rápida y fácil.

Contrariamente a lo que solemos pensar, no es en absoluto difícil para hornear galletas. Encontramos excelentes recetas con los ingredientes y las cantidades exactas. Sólo tenemos que seguir paso a paso. El resultado será deliciosas galletas que complacerá a los niños ... y sus padres!

Incluso podemos encontrar recetas sin hornear. Eso es realmente fácil y rápido de preparar! Se podría organizar la preparación de las galletas con los niños. Les gusta dar una mano y degustar las galletas grandes después.

Podemos preparar galletas con casi cualquier ingrediente. Sólo nombre: Chocolate es lo primero a la mente pero también podemos preparar galletas con granola, con calabaza, etc Usted descubrirá recetas que eran muy utilizado por nuestras abuelas y que va a recuperar los olores de su infancia.

Imagínese teniendo las galletas calientes que preparó en el horno. Su cocina, y tal vez su casa, huele como solía hacerlo cuando la madre o su abuela galletas preparadas. Imagínese cómo toda la familia disfrutará de comer esas galletas grandes que ha preparado.

Es mucho más fácil para preparar las galletas, el bicarbonato de ellos o incluso no les hornear, de lo que se suele pensar. Puse un montón de recetas y la información en un sitio para su revisión. En este sitio, las recetas se añaden a diario! Información acerca de hornear y una cocción se le da varias veces al día.

La mejor manera de combatir la mala salud es hacer Hogar Cocina rápida y fácil!

La obesidad y los problemas relacionados con la salud son una epidemia en América del Norte. No sólo la mayoría de nosotros comer demasiado y hacer ejercicio poco, pero también estamos comiendo alimentos muy grasos. Incluso si se evitan los restaurantes de comida rápida y comprar su comida en los supermercados, sigue siendo casi imposible encontrar comidas rápidas a fijar que no tienen un alto contenido de grasa.

Los expertos dicen que estábamos en la salud mucho mejor hace unas décadas, cuando casi todo el mundo preparan sus comidas desde cero. Cocina casera, incluso cuando se elevó a nivel gastronómico, es mucho más saludable que los restaurantes o los platos instantánea de la tienda.

Pero en estos días cuando todo el mundo está trabajando uno, dos, incluso tres puestos de trabajo, que tiene el tiempo para hacer una comida completa en su casa? Al parecer, simplemente no hay forma rápida y fácil de comer alimentos saludables.

Permítanme hablar de la experiencia: Usted RÁPIDO cocinero puede en casa y hacer las comidas EXCELENTE. Nick ha sido un chef de 25 años. Durante ese tiempo ha desarrollado más de 300 recetas deliciosas y saludables que se pueden preparar rápidamente.

Como regla general, usted puede sentarse, comer una comida caliente, fresca dentro de los 45 minutos y una hora después de llegar a casa.

Considere cuánto tiempo y dinero que gastan en los restaurantes de comida rápida, y se dará cuenta de cuánto dinero - incluso el tiempo - se puede salvar.

No sólo comer mejor ayudarle a mantenerse condensador de ajuste, sino que también te hace sentir mejor. Las personas que comen mejor que tengas más energía y muy a menudo se sienten más jóvenes. Los especialistas en educación nos aseguran los niños se desarrollan normalmente y se desempeñan mejor en la escuela a comer bien. Y ciertamente puede evitar una serie de problemas de salud que pueden plaga en la vida media y posterior.

e comidas EXCELENTE. Nick ha sido un chef de 25 años. Durante ese tiempo ha desarrollado más de 300 recetas deliciosas y saludables que se pueden preparar rápidamente.

Como regla general, usted puede sentarse, comer una comida caliente, fresca dentro de los 45 minutos y una hora después de llegar a casa.

Considere cuánto tiempo y dinero que gastan en los restaurantes de comida rápida, y se dará cuenta de cuánto dinero - incluso el tiempo - se puede salvar.

No sólo comer mejor ayudarle a mantenerse condensador de ajuste, sino que también te hace sentir mejor. Las personas que comen mejor que tengas más energía y muy a menudo se sienten más jóvenes. Los especialistas en educación nos aseguran los niños se desarrollan normalmente y se desempeñan mejor en la escuela a comer bien. Y ciertamente puede evitar una serie de problemas de salud que pueden plaga en la vida media y posterior.

El ingrediente que falta

No puede haber notado, pero hay un cierto ingrediente que falta en los alimentos que comemos, que podría arruinar su vida. Tome por ejemplo el espárrago. Ahora, ¿qué podía faltar? Yo soy un chef, yo te puedo ayudar.

Ya lo sé. Ya lo sé. Las verduras que son de color púrpura y se encuentran en comprar su pasión púrpura granja espárragos frescos. Ninguna de esas cosas que es transportado 1250 millas en promedio de las granjas industriales para llegar a la plataforma producir, agotado, en su mercado. Nop. Usted consigue las cosas buenas, cultivados con métodos ecológicos, desde el mercado de los agricultores y cocinar el único aprobado, forma correcta y exacta, que el vapor que (según un estudio reciente en el Diario de la Ciencia de los Alimentos). Buena.

A continuación, se muestra y sabe kina buena. Entonces, ¿qué está faltando? Tal vez, el chef sugiere, se agrega un poco de mantequilla Meyers limón, un poco de sal marina francesa e importados, negro pimienta molida fresca. Ahora se sabe muy bien, gourmet con un chef personal. Pero algo todavía falta?

Ahora lee la letra pequeña y descubrir la mayoría de los nutrientes esenciales de folato o vitamina B9 simplemente no es todo lo que hay y lo que se había perdido cuando se cocinó (según el USDA). Y para empeorar las cosas, no importa donde usted compró los espárragos o incluso si es de color púrpura, blanco o verde. Porque la única cosa de los Estados Unidos Departamento de Agricultura sabe a ciencia cierta lo que probablemente no tenga una cantidad adecuada de ácido fólico para usted, en primer lugar. Sigue leyendo.

Todos los derechos. Así que el folato es incoloro, algo que no puede probar y es algo que no puedes vivir sin él. De hecho, usted y yo y cualquiera que sea de color que está comiendo espárragos tienen algo en común: ninguno de nosotros puede vivir sin ácido fólico (Andrew D. Hanson, hortícolas Departamento de Ciencias de la Universidad de la Florida, comunicación personal). Por deducción sabemos que los espárragos hecho lo suficiente por sí mismo, pero quizás no lo suficiente como para usted. Entonces, ¿cómo sabes lo suficiente de él hay o no hay?

No es, y punto. La ciencia podría decirte, pero tratar de encontrar esa respuesta. Por supuesto que podría haber hecho un análisis de los nutrientes antes de cocinar y después de cocinar y quiere saber con más seguridad. Pero que te costarán un montón de lechuga, si usted me entiende. Y los espárragos que no la placa hasta muy bonita y me gustaría dejar de fumar como su chef.

comer U're tienen algo en común: ninguno de nosotros puede vivir sin ácido fólico (Andrew D. Hanson, hortícolas Departamento de Ciencias de la Universidad de la Florida, comunicación personal). Por deducción sabemos que los espárragos hecho lo suficiente por sí mismo, pero quizás no lo suficiente como para usted. Entonces, ¿cómo sabes lo suficiente de él hay o no hay?

No es, y punto. La ciencia podría decirte, pero tratar de encontrar esa respuesta. Por supuesto que podría haber hecho un análisis de los nutrientes antes de cocinar y después de cocinar y quiere saber con más seguridad. Pero que te costarán un montón de lechuga, si usted me entiende. Y los espárragos que no la placa hasta muy bonita y me gustaría dejar de fumar como su chef.

Usted dice, ¿y qué? Yo sabía que iba a venir. Su vida sin adecuada de folatos o vitamina B9? Si su principal fuente de folato fue espárragos entonces usted podría terminar de ponerse en riesgo de una serie de problemas de salud devastador. Aquí está la lista corta: las enfermedades del corazón, defectos congénitos, retraso del desarrollo (en niños) y los bajos niveles puede conducir a la anemia en adultos con riesgo adicional de cáncer de colon. Oh, tu cuerpo necesita absolutamente de folato para formar nuevas células y material genético. Maldito detalles.

Pero no tire los espárragos, todavía.

Medida que la ciencia construye la historia de este ingrediente que falta, el estudio por el estudio, y descubrió lo que nos sucede cuando no es todo lo que hay, el Gobierno Federal intervino para ayudar a solucionar el problema. Pero la ciencia primero ha demostrado que no estaban recibiendo suficiente folato de nuestros alimentos naturales. De hecho, hace unos 50 años más o menos la ciencia probó que los alimentos ricos en folato es (o era) de espárragos, pero también se encuentra en otros vegetales de hojas verdes huevos y frijoles. Todo esto ha sido publicado por el USDA y la FDA. Sin embargo, en 1998 la Food and Drug Administration comenzó a exigir a los fabricantes de grano para fortalecer sus alimentos con ácido fólico, una forma sintética de ácido fólico.

Y las deficiencias de folato bajos y he aquí que se están volviendo raros, según los nutricionistas (que es más lo que cada nutricionista licenciado puede ponerse en contacto lo más probable es decir, en contacto con algunos y ver).

g y después de cocinar y quiere saber con más seguridad. Pero que te costarán un montón de lechuga, si usted me entiende. Y los espárragos que no la placa hasta muy bonita y me gustaría dejar de fumar como su chef.

Usted dice, ¿y qué? Yo sabía que iba a venir. Su vida sin adecuada de folatos o vitamina B9? Si su principal fuente de folato fue espárragos entonces usted podría terminar de ponerse en riesgo de una serie de problemas de salud devastador. Aquí está la lista corta: las enfermedades del corazón, defectos congénitos, retraso del desarrollo (en niños) y los bajos niveles puede conducir a la anemia en adultos con riesgo adicional de cáncer de colon. Oh, tu cuerpo necesita absolutamente de folato para formar nuevas células y material genético. Maldito detalles.

Pero no tire los espárragos, todavía.

Medida que la ciencia construye la historia de este ingrediente que falta, el estudio por el estudio, y descubrió lo que nos sucede cuando no es todo lo que hay, el Gobierno Federal intervino para ayudar a solucionar el problema. Pero la ciencia primero ha demostrado que no estaban recibiendo suficiente folato de nuestros alimentos naturales. De hecho, hace unos 50 años más o menos la ciencia probó que los alimentos ricos en folato es (o era) de espárragos, pero también se encuentra en otros vegetales de hojas verdes huevos y frijoles. Todo esto ha sido publicado por el USDA y la FDA. Sin embargo, en 1998 la Food and Drug Administration comenzó a exigir a los fabricantes de grano para fortalecer sus alimentos con ácido fólico, una forma sintética de ácido fólico.

Y las deficiencias de folato bajos y he aquí que se están volviendo raros, según los nutricionistas (que es más lo que cada nutricionista licenciado puede ponerse en contacto lo más probable es decir, en contacto con algunos y ver).

Sin embargo, los niveles de folato en nuestros alimentos de origen natural son aún bajos para mantener nuestra salud y debemos tener nuestra dieta fortificada o sufrir las consecuencias. Sabemos a ciencia cierta porque la ciencia ha establecido fuera de toda duda y con la conformidad del Gobierno Federal. Además, no menos que una autoridad como la Universidad de Harvard (en el Departamento de Harvard de Salud Pública) dice que las frutas y hortalizas frescas por sí solo no nos puede proporcionar una nutrición adecuada, necesitamos suplementos para llenar los ingredientes que faltan en nuestros alimentos.

Así que ahora sabemos que hay ingredientes que faltan de nuestros alimentos que estaban allí, pero no ahora y no sabemos por qué: la línea de base para obtener la nutrición adecuada de nuestros alimentos se ha desplazado.

A medida que el chef le recomiendo es probablemente la mejor manera de comer sus espárragos, cocidos al vapor y salsas y pop a lo largo de un suplemento vitamínico rico en ácido fólico (una dosis diaria de 400 a 800 mcg es recomendado por la FDA-que visita con su médico antes de empezar ).

Por supuesto, si no te gusta en busca de desaparecidos ingredientes en sus alimentos que puede comer un poco de cereal fortificado con ácido fólico y otros ingredientes deliciosos.

Una Receta Saludable Low Carb Tiras de Pollo Ensalada de

Después de las vacaciones de muchos de nosotros quiere ir fácil en los carbohidratos. Este pollo bajas en carbohidratos tiras ensalada le ayudará a lograr precisamente eso.

Una ensalada de lechuga no es sólo más aburrido. Esta ensalada es una explosión de sabor. Esta receta saludable baja en carbohidratos es una ensalada de pollo con tiras de fruta y frutos secos.

Tiene como sabores únicos que usted descubrirá una nueva con todos y cada bocado. Felicite a su mesa con esta ensalada de hoy. Su ensalada nunca había ido tan bien.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo deshuesadas y cortadas en tiras
2 tazas de espinaca, rallado
1 cda. aceite de oliva extra virgen
1 taza de brócoli fresco, picado
½ taza de cebolla roja, cortada en anillos
1 taza de fresas frescas, picadas
½ taza de nueces, cortados en cubitos
½ taza de pasas
1 cdta. jugo de limón
½ taza de vinagre de vino tinto
1 cdta. sal
1 cdta. pimienta negro
Cilantro (opcional)

Hacer:

En una sartén pequeña, combine el aceite de oliva y el pollo en cubos. El pollo se puede comprar ya cortado en tiras o usted puede comprar pechugas de pollo entero y cortarlas hasta el tamaño deseado a ti mismo.

Cocine el pollo a fuego medio hasta que esté bien y se dore. Retire la sartén del fuego y colocar los trozos de pollo sobre una toalla de papel para absorber todo el aceite en exceso. A continuación, picar las espinacas.

Utilice sus manos en lugar de un cuchillo para cortar hacia arriba para evitar hematomas las hojas de espinaca. En un bol pequeño, coloque las hojas de espinaca y el jugo de limón. Revuelva ligeramente. El 4 de grandes placas de servir, disponer las hojas de espinaca. Ahora que el pollo ha tenido tiempo para enfriar, cortar el pollo.

Arriba las espinacas con los trozos de pollo. Añadir la cebolla roja y el brócoli. Ligera llovizna cada ensalada con vinagre de vino tinto.

Añadir sal y pimienta negro al gusto. Cubra cada ensalada con pasas, nueces y fresas.

Adorne cada ensalada con cilantro, si lo desea.

Sirva inmediatamente.

Ponerse en forma con esta receta con pocas calorías saludables

Ahora que la temporada de vacaciones es más muchos de nosotros quiere deshacerse de algún exceso de peso. Esta es una receta baja en calorías que sabe bien y le ayudará a alcanzar su meta.

El espárrago es un vegetal delicioso que se puede preparar de muchas maneras, desde sopas a los diferenciales de su consumo directo. Esta receta saludable baja en calorías es para las hojas de espárragos. Tiene un sabor rico y un sabor inigualable.

El espárrago tiene un sabor único cuando está sumergida en jugo de limón que se utiliza en esta receta. No hay necesidad de mantequilla o grasa añadida aquí.

El ajo también añade un sabor intenso y proporciona antioxidantes ideal para este plato que puede servirse como plato de aperitivo o de lado a cualquier comida.

Ingredientes:

Un conjunto de espárragos
1 taza de cebolla blanca, picada
Un pequeño tomate Roma, en cubitos
1 cda. jugo de limón recién exprimido
2 dientes de ajo, cortados en cubitos

Hacer:

Tome una espárragos enteros y cortar las piezas en bruto. Lavar bien las verduras.

Cortar los espárragos deja fuera, uno por uno. Colóquelos en una cacerola pequeña con sólo una pizca de sal y agua fría.

Agregar 2 dientes de ajo al agua y los espárragos. Cocinar esta hortaliza a fuego alto. Hervir durante 10 minutos. Retire la sartén del fuego y colocar las hojas de espárragos en un plato grande de servir.

A continuación, picar la cebolla blanca y el tomate. Coloque cucharadas de tomate y la cebolla en cada hoja de espárragos. Recuerde cuchara los dientes de ajo que se pone a hervir los espárragos.

Ponga el ajo en cada hoja. Esta receta requiere de jugo fresco de limón exprimido. El jugo de limón en un frasco puede ser utilizado. Exprima el jugo de limón sobre cada hoja de todos los espárragos. Si usted desea mantequilla para sumergir los espárragos, el uso de mantequilla baja en grasa o sin grasa. Este método de inmersión es opcional.

Más de cebolla y tomate se puede utilizar en esta receta o ingredientes diferentes y los condimentos. Usted puede experimentar para encontrar el sabor perfecto para tus hojas de espárragos.

Sirva inmediatamente.

Cómo hacer una tortilla

Los huevos son proteínas de alta calidad y tienen un precio razonable. Que se presten a un sinfín de combinaciones de sabores y son la base de una gran variedad de platos maravillosos. La tortilla (a veces escrito 'tortilla') es un plato de este tipo, y artículo discutirá las técnicas básicas y consejos para preparar una tortilla.

Así que ... ¿qué es una tortilla? Una tortilla es un plato compuesto por huevos batidos que se cocinan hasta que cuaje y plegado, a menudo alrededor de un relleno de queso y / o verduras. Son muy fáciles de preparar y pueden proporcionar una manera rápida, sin embargo, impresionante, comida de la noche para servir al final de un día ajetreado. Tortillas también pueden ser una adición elegante a cualquier menú de desayuno o almuerzo.

Una tortilla de huevos individuales se prepara generalmente con 2 o 3 huevos enteros, aunque pueden ser preparados a partir de claras de huevo solamente. La lista de los ingredientes del relleno adecuado es muy larga y la combinación de rellenos para incluir en una tortilla de huevos puede variar infinitamente. Para mencionar sólo algunos rellenos tortilla buena, se puede elegir: pavo cocido en cubitos o pollo, jamón cocido y picado de salmón, ahumados, carne de cangrejo, camarón cocido, desmenuzado cocinado de tocino, prosciutto, cebollino, queso cheddar, queso suizo o gato, pimientos , espinacas, champiñones frescos salteados, tomate picado (semillas y la pulpa de la omisión), el pimiento, la cebolla picada ... las opciones son limitadas solamente por la imaginación. ingredientes de relleno que no sea el queso se puede omitir la creación de una tortilla de queso normal.

Como se mencionó anteriormente, tortillas son fáciles de hacer y cualquiera puede dominar la técnica. Simplemente se adhieren a los siguientes pasos y la preparación de la tortilla perfecta será tan simple como revolver los huevos.

Técnica básica para la preparación de una tortilla de huevos ...

1. Comience por grietas huevos 2 o 3 en un tazón. Batir los huevos con un batidor de alambre o un tenedor hasta que la yema y la clara estén combinados. Una o dos cucharadas de leche o de agua se pueden agregar para que el mullidas huevos. Agregar los condimentos como pimienta negro, hierbas favoritas, etc, a la mezcla de huevo, si lo desea. (Evite agregar sal, ya que fortalecerá los huevos.)

2. Escudo de 8 - o sartén antiadherente tortilla de 10 pulgadas o una sartén con aceite en aerosol y calentar a fuego medio. El más pequeño es el pan, más fácil será manejar la tortilla, sin embargo, si utiliza más de tres huevos, un recipiente de mayor tamaño será necesario.

llegará a ser tan simple como revolver los huevos.

Técnica básica para la preparación de una tortilla de huevos ...

1. Comience por grietas huevos 2 o 3 en un tazón. Batir los huevos con un batidor de alambre o un tenedor hasta que la yema y la clara estén combinados. Una o dos cucharadas de leche o de agua se pueden agregar para que el mullidas huevos. Agregar los condimentos como pimienta negro, hierbas favoritas, etc, a la mezcla de huevo, si lo desea. (Evite agregar sal, ya que fortalecerá los huevos.)

2. Escudo de 8 - o sartén antiadherente tortilla de 10 pulgadas o una sartén con aceite en aerosol y calentar a fuego medio. El más pequeño es el pan, más fácil será manejar la tortilla, sin embargo, si utiliza más de tres huevos, un recipiente de mayor tamaño será necesario.

3. Una vez que la sartén esté caliente, vierta en la mezcla de huevo y remover suavemente el molde para distribuir bien los huevos.

4. Los huevos se comienzan a establecer después de 20 o 30 segundos. Una vez que los bordes se establecen, suavemente empuje hacia el centro y que el líquido fluya sin cocinar en la sartén expuestos.

5. Cuando los huevos son un 70% a 80% sólidos, agregue los ingredientes de relleno en un solo lado en forma de media luna, dejando un poco de espacio alrededor de la circunferencia de modo que el relleno no se derrame. No agregue demasiado relleno, o de lo contrario será difícil de doblar la tortilla.

6. Una vez que los huevos se cocinan, ejecute las púas de un tenedor en el borde de la tortilla de huevos para asegurarse de que la capa de huevo no ha pegado. Con cuidado pase la espátula en la mitad vacía de la tortilla y doblar suavemente sobre la parte superior de la mitad.

7. Permita que la tortilla de permanecer en la cacerola durante 30 segundos. Tomar la espátula y ejecutar el programa bajo la tortilla de huevos para asegurarse de que no se ha pegado a la sartén. Incline la sartén a un plato y deslice la tortilla de la sartén en el plato. Rinde una porción.

Cómo separar un huevo ...

Muchas personas, que desean reducir la grasa y el colesterol en su dieta, preparar tortillas con clara de huevo solamente. La separación de la clara de huevo de la yema de huevo es una habilidad fácil de dominar. Sólo tienes que seguir la guía paso a paso a continuación:

1. Los huevos frescos se separan más fácilmente que los más viejos, así que elija los más frescos los huevos posible.

2. Ligeramente romper la cáscara de un huevo en su punto medio en el borde de un cuenco. Vidrio, cerámica o de acero se prefieren como un recipiente de plástico no se agrieta la cáscara del huevo también.

3. Con los pulgares colocados a ambos lados de la grieta, abra cuidadosamente la cáscara en dos mitades, asegurándose de que las estancias de yema de huevo en la mitad de la cáscara.

s. Una vez que los bordes se establecen, suavemente empuje hacia el centro y que el líquido fluya sin cocinar en la sartén expuestos.

5. Cuando los huevos son un 70% a 80% sólidos, agregue los ingredientes de relleno en un solo lado en forma de media luna, dejando un poco de espacio alrededor de la circunferencia de modo que el relleno no se derrame. No agregue demasiado relleno, o de lo contrario será difícil de doblar la tortilla.

6. Una vez que los huevos se cocinan, ejecute las púas de un tenedor en el borde de la tortilla de huevos para asegurarse de que la capa de huevo no ha pegado. Con cuidado pase la espátula en la mitad vacía de la tortilla y doblar suavemente sobre la parte superior de la mitad.

7. Permita que la tortilla de permanecer en la cacerola durante 30 segundos. Tomar la espátula y ejecutar el programa bajo la tortilla de huevos para asegurarse de que no se ha pegado a la sartén. Incline la sartén a un plato y deslice la tortilla de la sartén en el plato. Rinde una porción.

Cómo separar un huevo ...

Muchas personas, que desean reducir la grasa y el colesterol en su dieta, preparar tortillas con clara de huevo solamente. La separación de la clara de huevo de la yema de huevo es una habilidad fácil de dominar. Sólo tienes que seguir la guía paso a paso a continuación:

1. Los huevos frescos se separan más fácilmente que los más viejos, así que elija los más frescos los huevos posible.

2. Ligeramente romper la cáscara de un huevo en su punto medio en el borde de un cuenco. Vidrio, cerámica o de acero se prefieren como un recipiente de plástico no se agrieta la cáscara del huevo también.

3. Con los pulgares colocados a ambos lados de la grieta, abra cuidadosamente la cáscara en dos mitades, asegurándose de que las estancias de yema de huevo en la mitad de la cáscara.

4. Sobre el recipiente, verter suavemente la yema de huevo de ida y vuelta entre las dos mitades de la carcasa, lo que permite la clara de huevo a caer en el recipiente mientras se mantiene la yema en la cáscara .*

5. Una vez que todos los blancos en el recipiente, poner la yema de huevo en un recipiente tapado y refrigerar para su posterior uso en salsas, cremas y rellenos de crema. Deseche la cáscara o añadir al compost.

* Nota: Tenga cuidado de no perforar la yema de huevo en el borde áspero de la cáscara del huevo, ya que esto hará que la yema se mezcla con el blanco. Una pequeña cantidad de yema de la clara de huevo no es un problema al hacer una tortilla, pero si el blanco está destinado a ser utilizado en la fabricación de un merengue relleno, incluso la más pequeña cantidad de yema de huevo mezclada con el blanco evitará adecuado para batir.

Tortilla de Consejos ...

~ Lo mejor es no añadir sal a los huevos antes de cocinarlos. Si lo hace, endurecer los huevos.

~ Los huevos vienen en diferentes tamaños. La mayoría de recetas supone el uso de huevos grandes.

~ Para reducir la grasa, tortillas de huevos se pueden preparar utilizando sólo las claras de huevo. Dos claras de huevo equivalen a un huevo entero.

~ Una clara de huevo es más fácil para vencer a temperatura ambiente. Si el tiempo lo permite, tener los huevos de la nevera aproximadamente una hora y media antes de usar.

~ La adición de una cucharada más o menos de agua o leche batida en los huevos se traducirá en una tortilla más mullidas. Esto, sin embargo, es estrictamente una cuestión de preferencia personal.

~ Muchas recetas de tortilla de convocatoria de la mantequilla. La mantequilla no se limita a evitar que la tortilla se pegue a la sartén, sino que también mejora el sabor de la tortilla. Para evitar la mantequilla, un diferencial de aceite de oliva o aceite en aerosol antiadherente se puede utilizar.

~ Cuando se utiliza una sartén antiadherente, la cantidad de mantequilla se puede reducir a la mitad de la suma indicada en la receta.

~ Verduras picadas pueden ser salteados en un poco de mantequilla o aceite de oliva antes de añadirlos a la tortilla.

Conquista Florencia Italia

Florencia Italia Vivienda en cuanto a hoteles y casa de campo se refiere, deja que tu imaginación de ricamente decoradas hoteles de cinco estrellas, ya sea en el centro de la ciudad o menor alojamiento de la ciudad, escondido en el campo de tonos verdes. Desde los palacios a los castillos exquisitamente decoradas y pensiones o casas de huéspedes de propiedad de ambiente la población local. Estos establecimientos durante todo el año tienen una amplia gama de precios pero se puede aseguró que buenos negocios se encuentran en la temporada baja. Florencia da la bienvenida a todo el mundo se sienta cómodo y abastece a todos los presupuestos.

La riqueza y la comodidad en Florencia Italia

El Hotel Savoy es uno de los favoritos para aquellos que deseen cumplir con el deseo de dormir de lujo, sin olvidar la galería comercial y una excelente cocina en el restaurante. El Hotel II Guelfo Bianco a la derecha por Via Cavour, cerca de la Plaza de San Marcos ha tesoros antiguos de arte y pinturas originales y excelentes materias primas. O tal vez una estancia en el Grand Hotel Baglioni, con su escalera de piedra gris barrer tan típico de los muchos monumentos de Florencia y vigas de madera que decoran el techo de todos los que le dan esa sensación especial de paz y relax.

Florencia tiene que ser visitado durante un período prolongado de tiempo y si esto no es factible, entonces visitas cortas son ideales para disfrutar de todos los museos. Y para mí, una de las mejores maneras de hacerlo es alojándose en una casa pequeña ciudad cerca de Florencia y con su alquiler de coche Florencia, disfrutar de las pequeñas articulaciones en la ciudad. Una de las mas hermosas ciudades medievales cercana es San Gimignano, situado en el triángulo de Siena, Florencia y Volterra. San Gimignano es, sin duda, conocida por sus torres de trece restantes de la original de setenta y dos, que una vez existió. Aquí, usted puede tener dulces sueños durmiendo en una mansión del siglo 14 y el desayuno en un patio precioso. O en una casa rural con techos altos y camas de hierro trabajado.

na de las mejores maneras de hacerlo es alojándose en una casa pequeña ciudad cerca de Florencia y con su alquiler de coche Florencia, disfrutar de las pequeñas articulaciones en la ciudad. Una de las mas hermosas ciudades medievales cercana es San Gimignano, situado en el triángulo de Siena, Florencia y Volterra. San Gimignano es, sin duda, conocida por sus torres de trece restantes de la original de setenta y dos, que una vez existió. Aquí, usted puede tener dulces sueños durmiendo en una mansión del siglo 14 y el desayuno en un patio precioso. O en una casa rural con techos altos y camas de hierro trabajado.

Alabado sea buena cocina italiana

En algunas de estas casas hay clases de cocina y es aquí donde aprendí a cocinar stracotto o "Carne Asada". Se trata de un fin de semana muy popular comida de domingo en Italia, así como en Gran Bretaña y América del Norte. Los italianos se sirven sobre una cama de fideos deliciosa pasta enriquecida con la salsa de vino de Chianti donde los demás se sirven con patatas. Aquí va ......

Stracotto (para 4-6 personas)

- 3 a 4 libras. carne de tapa redonda
- 4 dientes de ajo en rodajas finas
- 3 zanahorias medianas en rodajas finas
- 3 cebollas medianas en cubitos
- Hojas de romero
- 2 tallos de apio cortados
- 2 tazas de agua
- £ 1 tomates maduros (cáscara, las semillas y cortarlos)
- 1 taza de aceite de oliva cuarto
- 1 y media taza de Chianti o el vino tinto seco
- 1 cda. de mantequilla derretida
- 1 cda. harina
- Sal y pimienta a su gusto
- £ 1 pasta de su elección

Rollo y amarrar la carne y luego hacer pequeños agujeros para poner el ajo en.

n en el triángulo de Siena, Florencia y Volterra. San Gimignano es, sin duda, conocida por sus torres de trece restantes de la original de setenta y dos, que una vez existió. Aquí, usted puede tener dulces sueños durmiendo en una mansión del siglo 14 y el desayuno en un patio precioso. O en una casa rural con techos altos y camas de hierro trabajado.

Alabado sea buena cocina italiana

En algunas de estas casas hay clases de cocina y es aquí donde aprendí a cocinar stracotto o "Carne Asada". Se trata de un fin de semana muy popular comida de domingo en Italia, así como en Gran Bretaña y América del Norte. Los italianos se sirven sobre una cama de fideos deliciosa pasta enriquecida con la salsa de vino de Chianti donde los demás se sirven con patatas. Aquí va ......

Stracotto (para 4-6 personas)

- 3 a 4 libras. carne de tapa redonda
- 4 dientes de ajo en rodajas finas
- 3 zanahorias medianas en rodajas finas
- 3 cebollas medianas en cubitos
- Hojas de romero
- 2 tallos de apio cortados
- 2 tazas de agua
- £ 1 tomates maduros (cáscara, las semillas y cortarlos)
- 1 taza de aceite de oliva cuarto
- 1 y media taza de Chianti o el vino tinto seco
- 1 cda. de mantequilla derretida
- 1 cda. harina
- Sal y pimienta a su gusto
- £ 1 pasta de su elección

Rollo y amarrar la carne y luego hacer pequeños agujeros para poner el ajo en.

Redescubriendo Pizza a la parrilla

comida favorita de Estados Unidos ha sido durante mucho tiempo la pizza cocinada en un horno tradicional, pero es que a punto de cambiar? Aunque la mayoría de los estadounidenses probablemente nunca han entregado a una pizza a la parrilla, los orígenes de la pizza está haciendo una gran remontada. No se puede negar que amamos a nuestra barbacoa del patio trasero tradicional, pero rara vez tiene la parrilla de barbacoa incluida una pizza. A pesar de la combinación aparentemente extraño de la parrilla y la pizza, la parrilla es la herramienta ideal para la cocción de pizza y de hecho es profundo en el origen de hacer pizza. El alto calor y seco es ideal para una corteza crujiente y agradable el sabor siempre de su parrilla en un mundo completamente nuevo de la parrilla del patio trasero.

Antes de la pizza palabra fue utilizada nunca, griegos y romanos utilizaban hornos de ladrillo de leña para preparar la versión original de la pizza - pan plano. En la antigüedad cada comensal se le dio un pedazo de pan plano, junto con un pedazo de carne en el pan. Este alimento se come con los dedos con un cuchillo de vez en cuando para cortar la carne. Poco sabían que esto eventualmente pudiera provocar la creación de los alimentos favoritos de los Estados Unidos.

Técnicas de Pizza a la parrilla:

Ingredientes:
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharada de aceite de soja
1 cucharadita de azúcar
½ taza de agua caliente (110 ° F)
1 ½ taza de harina para pan
1 cucharada de harina de soja
1 cucharadita de sal

Instrucciones:
el agua la levadura, el azúcar y ½ taza muy caliente en un tazón, deje reposar por cinco minutos. Combine la harina y la sal en un tazón. Mezclar la levadura con la mezcla de recipiente que contiene los ingredientes secos. Añade un poco más de harina si la masa está pegajosa. Amase durante unos 10 minutos. Poner en un recipiente engrasado y deje crecer durante 60 minutos hasta que doble su tamaño. A su vez sobre una superficie enharinada ligeramente luego amasar hasta que quede suave. Estirar en un ¼ "de espesor, 12" círculo del diámetro. Cuanto más fino se lamina la masa, mejor.

aceite de oy
1 cucharadita de azúcar
½ taza de agua caliente (110 ° F)
1 ½ taza de harina para pan
1 cucharada de harina de soja
1 cucharadita de sal

Instrucciones:
el agua la levadura, el azúcar y ½ taza muy caliente en un tazón, deje reposar por cinco minutos. Combine la harina y la sal en un tazón. Mezclar la levadura con la mezcla de recipiente que contiene los ingredientes secos. Añade un poco más de harina si la masa está pegajosa. Amase durante unos 10 minutos. Poner en un recipiente engrasado y deje crecer durante 60 minutos hasta que doble su tamaño. A su vez sobre una superficie enharinada ligeramente luego amasar hasta que quede suave. Estirar en un ¼ "de espesor, 12" círculo del diámetro. Cuanto más fino se lamina la masa, mejor.

Antes de realizar su corteza en la parrilla, asegúrese de que la parrilla está limpia y bien lubricados. Esto ayudará a evitar que la masa se pegue a la parrilla. Usted necesita algo lo suficientemente grande como para transportar a su masa a la parrilla. Una espátula de la pizza es muy recomendable para esta tarea. Cepillo una capa uniforme de aceite de oliva extra virgen en el lado que se enfrenta en primer lugar. El aceite introducirá sabor y ayudan a mantener la masa se pegue a la parrilla, así como dar la corteza un acabado crujiente agradable. Antes de colocar la pizza a la parrilla, es posible que desee quitar la bandeja superior de la parrilla para que sea más fácil dar la vuelta a su pizza. Cocine el primer equipo de 1-3 minutos antes de mover de un tirón en función del calor de la parrilla. Durante este tiempo usted necesitará cepillar el aceite de oliva en el lado que está hacia arriba. Mientras se cocina en el primer equipo, el pico en el borde de la corteza terrestre para controlar su fin. Cocine hasta que esté satisfecho con el final y luego voltear la costra. Después de mover de un tirón, inmediatamente aplica ningún tipo de relleno que desee. Es muy recomendable que mantenga el relleno muy ligero, ya que no tendrán la oportunidad de cocinar en la parrilla sin quemar la corteza. Usted puede considerar precocción determinados ingredientes como carnes y verduras de espesor. Asegúrese de bajar la tapa, tan pronto como sea posible para atrapar el calor y terminar de cocinar los ingredientes. Cocinar la pizza durante otros 2-3 minutos o hasta que esté satisfecho con el final de la corteza.

A base de plantas salmuera Jengibre

Una fuente de hierbas de la antigüedad hizo de una manera moderna, teniendo en cuenta la salud, la nutrición, el gusto, las necesidades diarias y aperitivo buena comida el único y el jengibre mágico.

Permítanme compartir con ustedes las maravillas de jengibre.

La raíz del jengibre es un remedio sanador de ancianos que se construye, se espesa y la energía de un terreno. Es un recurso invaluable para los curanderos y los que están aprendiendo el arte de la curación. Para el resto de nosotros, también es un purificador de la sangre y los riñones grandes, curando todo tipo de problemas digestivos también y estimulador del sistema inmunológico.

El jengibre es availabe en todas las estaciones y es conocida por sus grandes valores.

Permítanme ahora compartir la receta de adobo de jengibre que me trataron y yo y mi familia está disfrutando de grandes maravillas de la misma.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: No hay preparación adecuada
Sirve / Rinde: botella pequeña

Ingredientes
1 cm (media pulgada) pedazo de raíz de jengibre fresco
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de miel orgánica clara
una pizca de sal

Método

Picar el jengibre, poner en un tazón
Ahora vierta el jugo de limón sobre el jengibre en la taza
Agregar la miel y una pizca de sal
Revuelva bien y guardar en un frasco de vidrio apretado

Comentarios y sugerencias del usuario

Si no encuentra lo suficientemente dulce, añadir más miel.

encurtido de jengibre es un médico tradicional de la India una forma de estimular los jugos digestivos es comer una cucharada de jengibre encurtido 15 minutos antes de una comida.

Esta receta hará jengibre encurtido suficiente para varias raciones para una semana y se puede almacenar en el refrigerador.

Siempre agitar de nuevo antes de tomar una cucharadita.

artículos libres, libres del artículo, la distribución del artículo, distribuir el contenido del artículo, el artículo presente, la sumisión del artículo, los artículos, el artículo

.

Los diferentes tipos de cuchillos de cocina

Un cuchillo se define como un tipo de herramienta de mano con un borde afilado que se utiliza para cortar algo, ya sea comida, cuerda, o incluso madera. Por lo general se compone de una hoja, que es común alrededor de 12 pulgadas o menos de longitud, que se une a un tipo de mango. Ellos han estado alrededor por un tiempo muy largo, que se remonta a la Edad de Piedra, donde fueron utilizados como herramientas y armas.

Los cuchillos utilizó por primera vez en la Edad de Piedra se hicieron de una de orflint piedra o roca, su ventaja fue picado o molido, y que a veces, pero no todo el tiempo, había un asa. Con los avances posteriores en la fundición y la metalurgia, las láminas fueron capaces de ser de bronce, hierro y acero, incluso. Aunque el tiempo ha cambiado los materiales que se utilizan, el diseño básico de la navaja sigue siendo muy parecida.

Como se dijo anteriormente, un cuchillo se compone de una cuchilla y un mango, así como un bronceado. La espiga es conocida como la extensión de una hoja en el mango. Algunos cuchillos también tienen un guardamanos adjunta, para que una persona, mientras que con el cuchillo, no tendrá sus dedos deslizarse hacia el borde de la hoja, por lo que resulta en una lesión.

La ranura que se encuentra al lado de la hoja en realidad tiene un nombre. Se llama el más completo, también conocido como un canal de sangre y / o el surco de sangre. Mito ha dicho que la más completa se utiliza para permitir una arteria a sangrar sin tener que quitar el cuchillo. Sin embargo, la realidad es que una más completa se utiliza para hacer los cuchillos y la espada más ligera, sin tener que sacrificar una gran cantidad de fuerza. De hecho, en la mayoría de los cuchillos, una más completa se utiliza únicamente con fines decorativos.

Asimismo, la ranura de una hoja permite la reducción de tensión superficial que puede ocurrir entre una hoja y lo que se está cortando. Esto significa que la eliminación tanto el movimiento más fácil y también de la hoja está permitido.

Otra de las características de un cuchillo es su hombro. Aquí es donde la espesa hoja para cumplir con el mango. Esto es más común en cuchillos de cocina. Mantiene el cuchillo de cualquier tipo de interferencia, por ejemplo, cuando el corte en el hueso de un pollo. También permite el artículo picado a permanecer inmóvil y se mueve hacia la mano de la persona a la vez que cortar con cuchillos de cocina.

Cuchillos de cocina son el tipo más común de cuchillo en la actualidad. Parece que todo el que tiene una cocina tiene por lo menos uno, aunque muchos de nosotros tenemos varios que se utilizan para muchos propósitos diferentes.

ranura de la hoja permite la reducción de la tensión superficial que puede ocurrir entre una hoja y lo que se está cortando. Esto significa que la eliminación tanto el movimiento más fácil y también de la hoja está permitido.

Otra de las características de un cuchillo es su hombro. Aquí es donde la espesa hoja para cumplir con el mango. Esto es más común en cuchillos de cocina. Mantiene el cuchillo de cualquier tipo de interferencia, por ejemplo, cuando el corte en el hueso de un pollo. También permite el artículo picado a permanecer inmóvil y se mueve hacia la mano de la persona a la vez que cortar con cuchillos de cocina.

Cuchillos de cocina son el tipo más común de cuchillo en la actualidad. Parece que todo el que tiene una cocina tiene por lo menos uno, aunque muchos de nosotros tenemos varios que se utilizan para muchos propósitos diferentes.

Uno de los más comúnmente conocidos de los cuchillos de cocina es el cuchillo francés, también conocido como cuchillo de un cocinero. Tiene una forma amplia, de forma cónica con un borde fino que es ideal para cosas como cortar las verduras.

Un cuchillo de cortar, con su hoja larga y estrecha, se utiliza para cortar a través de cosas tales como la carne cocida.

Los cuchillos de cocina que cuentan con bordes ondulados son perfectas para cortar los alimentos que son más suaves, como el tomate, pan y pasteles.

Uno de los más utilizados de los cuchillos de cocina es el cuchillo más pequeño para pelar. Un cuchillo tiene una hoja de resumen, señaló que es muy fácil de manejar. Se utiliza sobre todo para puestos de trabajo más rápido, como pelar y retirar las muestras.

Los otros cuchillos de cocina se utilizan para el servicio de mesa. Estos son por lo general lleva el nombre del servicio que prestan, como un cuchillo de la cena, almuerzo cuchillo, el cuchillo de pescado, cuchillo de mantequilla, y los cuchillos de carne populares.

Tostadora Horno Algunas cosas a saber sobre

Uno de los más fiables de los aparatos de cocina es el horno tostador. Con un horno tostador usted puede preparar cualquier cosa, desde un pedazo de pan tostado con una comida completa.

Un horno tostador trabaja en el mismo principio que una tostadora estándar, excepto que las resistencias son horizontales y el aparato tiene una puerta de vidrio. hornos tostadores se consideran aparatos de doble propósito, ya que pueden desempeñar las funciones de un tostador de pan, así como un horno.

Un horno tostador es una opción popular para muchas personas. Para los solteros ocupado que tienden a comer más que en un horno tostador es una adición maravillosa a su cocina. Es lo suficientemente compacto para caber en cualquier espacio de tamaño y se puede usar para cocinar una cena rápida y fácil para uno.

Muchos padres dan a sus hijos un horno tostador para el uso en su dormitorio de la universidad. Es perfecto para la preparación de comidas pequeñas y con la adición de un plato caliente de los padres se siente confiado de que su hijo va a comer sano por lo menos parte del tiempo.

Si usted está mirando para comprar un horno tostador se puede encontrar en casi todos los minoristas importantes. Los precios varían dependiendo del tamaño y las características que desea.

El horno tostador muy básicos disponibles tiene varios ajustes de calor que se pueden utilizar dependiendo de lo que está cocinando. Incluso el modelo estándar del horno tostador viene con una bandeja de asar a la parrilla. Por lo general, también tienen una luz indicadora de calor para que pueda juzgar cuando el horno previamente calentado a la temperatura deseada.

El horno tostador más pequeños se cobrará una capacidad de cuatro rebanadas. Esto se refiere al hecho de que cuatro trozos regulares de pan se ajusta al interior del horno. Los tamaños de postgrado a partir de ahí. Para una familia que es prudente considerar la compra de un horno tostador más grande. Algunos de los hornos tostadores más grandes, incluso puede acomodar una pizza de doce pulgadas.

Una de las características recientes que ahora se puede encontrar en un horno tostador es un panel de control digital. Durante muchos años sólo se podía comprar un horno eléctrico que tenía un control manual. Esto significaba que tendría que ajustar el dial de la temperatura varias veces para encontrar el calor de la derecha exacta configuración de su artículo en particular.

Con la llegada del control digital de un horno tostador ahora puede hacer muchas tareas adicionales. No se trata de hacer o tostadas, pero un horno tostador elementos también pueden descongelar y marrón. Además de que todavía hacen los grandes pollos compacto. Es la energía mucho más eficiente de usar un asador del horno tostador con respecto al calentamiento de la parrilla del horno estándar.

Lo mismo puede decirse de otros artículos de cocina. Si usted está planeando hornear algo pequeño es recomendable utilizar el horno tostador. Cuando se enciende el horno tradicional que está pagando al calor del compartimiento del horno. En muchos casos se trata de un espacio muy grande. Es preferible calentar el horno tostador más pequeños. También es más rápido. El horno tostador se calienta a un ritmo mucho más rápido que el horno tradicional.

horno eléctrico que tenía un control manual. Esto significaba que tendría que ajustar el dial de la temperatura varias veces para encontrar el calor de la derecha exacta configuración de su artículo en particular.

Con la llegada del control digital de un horno tostador ahora puede hacer muchas tareas adicionales. No se trata de hacer o tostadas, pero un horno tostador elementos también pueden descongelar y marrón. Además de que todavía hacen los grandes pollos compacto. Es la energía mucho más eficiente de usar un asador del horno tostador con respecto al calentamiento de la parrilla del horno estándar.

Lo mismo puede decirse de otros artículos de cocina. Si usted está planeando hornear algo pequeño es recomendable utilizar el horno tostador. Cuando se enciende el horno tradicional que está pagando al calor del compartimiento del horno. En muchos casos se trata de un espacio muy grande. Es preferible calentar el horno tostador más pequeños. También es más rápido. El horno tostador se calienta a un ritmo mucho más rápido que el horno tradicional.

Un horno tostador es una manera conveniente y económica para cocinar. También hacen boda maravillosa cumpleaños y los regalos de navidad.

Cómo preparar el arroz

Rice ha estado alrededor por un tiempo muy largo. Se sabe que se han cultivado por más de 5.000 años y se cree que es uno de los cultivos de primera. Con más de 7000 variedades, el arroz se ha convertido en el alimento básico de más de la mitad de la población mundial. La mayoría de personas tienen al menos un plato de arroz que sobre todo disfrutar.

Los países asiáticos producen aproximadamente el 90% del arroz del mundo y los asiáticos comen tanto como 300 libras de arroz por persona al año. Los estadounidenses comen un poco más de 21 libras de arroz por persona al año y los franceses consumen alrededor de 10 libras de arroz por persona al año.

A pesar de su larga historia y popularidad en todo el mundo, mucha gente hoy no está seguro de cocinar el arroz por temor a resultados inconsistentes. En este artículo se discute los beneficios de incluir el arroz en una dieta saludable y ofrece una variedad de consejos y técnicas para el éxito de la preparación y seguridad del almacenamiento del arroz.

Beneficios de la inclusión del arroz en su dieta ...

El arroz es un alimento excelente para ayudar a mantener su cuerpo sano. El arroz tiene los beneficios nutricionales siguientes:

El arroz es una buena fuente de energía ...
El arroz es una excelente fuente de hidratos de carbono. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, la mayor parte de los cuales se utiliza como energía para hacer ejercicio y como combustible esencial para el cerebro.

El arroz es bajo en grasa, sin colesterol y baja en sal ...
El arroz es un alimento excelente para incluir en una dieta equilibrada. Es bajo en grasa total y grasa saturada, es libre de colesterol (por lo tanto un excelente alimento para incluir en una dieta para bajar el colesterol) y contiene cantidades insignificantes de sodio.

El arroz es sin gluten ...
Algunas personas son incapaces de tolerar las proteínas encontradas en trigo, centeno, avena y cebada, y deben elegir alimentos que sean sin gluten. Todo el arroz no contiene gluten, por lo que la elección de arroz esenciales para las personas con necesidades dietéticas sin gluten.

El arroz no contiene aditivos ni conservantes ...
El arroz no contiene aditivos ni conservantes, por lo que es una excelente inclusión en una dieta sana y equilibrada.

De grano largo, grano medio y grano corto ...

El arroz contiene dos almidones, amilosa y amilopectina. La relación de estos almidones determina la textura del arroz. Arroz con un mayor contenido de amilosa es independiente, la luz y suave cuando se cuece. Arroz con un menor contenido de amilosa cocineros en los granos que son húmedos y tiernos, con una mayor tendencia a pegarse.

arroz de grano largo - Esta es una clasificación genérica para el arroz en el que el grano molido es por lo menos tres veces más largo que ancho. Contiene el mayor porcentaje de amilosa (aproximadamente 23 a 26 por ciento) por lo que es independiente y esponjosa.

ound en el trigo, el centeno, la avena y la cebada y deben elegir alimentos que sean sin gluten. Todo el arroz no contiene gluten, por lo que la elección de arroz esenciales para las personas con necesidades dietéticas sin gluten.

El arroz no contiene aditivos ni conservantes ...
El arroz no contiene aditivos ni conservantes, por lo que es una excelente inclusión en una dieta sana y equilibrada.

De grano largo, grano medio y grano corto ...

El arroz contiene dos almidones, amilosa y amilopectina. La relación de estos almidones determina la textura del arroz. Arroz con un mayor contenido de amilosa es independiente, la luz y suave cuando se cuece. Arroz con un menor contenido de amilosa cocineros en los granos que son húmedos y tiernos, con una mayor tendencia a pegarse.

arroz de grano largo - Esta es una clasificación genérica para el arroz en el que el grano molido es por lo menos tres veces más largo que ancho. Contiene el mayor porcentaje de amilosa (aproximadamente 23 a 26 por ciento) por lo que es independiente y esponjosa.

arroz de grano medio - Esta clasificación es el tamaño de granos de arroz que son menos de tres veces, siempre y cuando se es muy amplia. de grano medio es a veces como 'fibra corta "para distinguirla de arroz de grano largo. Los granos cocinados son jugosas y tiernas, y se aferran juntos. Contiene aproximadamente 15 a 19 por ciento de amilosa y se suele utilizar en las recetas que requieren una consistencia cremosa, tales como el pudín de arroz y la paella.

arroz de grano corto - Este arroz es casi todo (menos el doble de largo que de ancho). Cuando está cocinado, este arroz tiende a ser más húmedo, tierno, y pegajoso de grano medio. Se estima que contiene alrededor de 12 a 17 por ciento de amilosa y se utiliza para el sushi.

Lavado y / o remojar el arroz ...

¿Qué pasa con el enjuague de arroz antes de cocinarlo?

Las técnicas modernas de procesamiento son eficaces en la eliminación de impurezas y la producción de arroz limpio, consistente, sin embargo, muchas personas aún prefieren enjuagar el arroz antes de la cocción. Algunos consideran que uno de los beneficios del lavado es eliminar las cantidades de fécula suelta así las mullidas, el arroz menos pegajosa y más coherente de cocina. Experimente con las dos técnicas para determinar cuál le gusta más.

¿Qué hay de remojar el arroz antes de cocinarlo?

Algunas variedades de arroz (basmati, por ejemplo) mejor cocinero después de la inmersión. El remojo ablanda los granos de mejor textura y evita ruptura de variedades frágil. "Pegada" La mayoría de las variedades de arroz no se cocine adecuadamente sin remojo. Asegúrese de remojar el arroz, si se indica en la receta.

** Recuerde: Si el arroz se lava o remojo antes de cocinar, asegúrese de dejar que escurra bien para que el líquido de medición será exacta.

arroz de grano um - Esta clasificación es el tamaño de granos de arroz que son menos de tres veces, siempre y cuando se es muy amplia. de grano medio es a veces como 'fibra corta "para distinguirla de arroz de grano largo. Los granos cocinados son jugosas y tiernas, y se aferran juntos. Contiene aproximadamente 15 a 19 por ciento de amilosa y se suele utilizar en las recetas que requieren una consistencia cremosa, tales como el pudín de arroz y la paella.

arroz de grano corto - Este arroz es casi todo (menos el doble de largo que de ancho). Cuando está cocinado, este arroz tiende a ser más húmedo, tierno, y pegajoso de grano medio. Se estima que contiene alrededor de 12 a 17 por ciento de amilosa y se utiliza para el sushi.

Lavado y / o remojar el arroz ...

¿Qué pasa con el enjuague de arroz antes de cocinarlo?

Las técnicas modernas de procesamiento son eficaces en la eliminación de impurezas y la producción de arroz limpio, consistente, sin embargo, muchas personas aún prefieren enjuagar el arroz antes de la cocción. Algunos consideran que uno de los beneficios del lavado es eliminar las cantidades de fécula suelta así las mullidas, el arroz menos pegajosa y más coherente de cocina. Experimente con las dos técnicas para determinar cuál le gusta más.

¿Qué hay de remojar el arroz antes de cocinarlo?

Algunas variedades de arroz (basmati, por ejemplo) mejor cocinero después de la inmersión. El remojo ablanda los granos de mejor textura y evita ruptura de variedades frágil. "Pegada" La mayoría de las variedades de arroz no se cocine adecuadamente sin remojo. Asegúrese de remojar el arroz, si se indica en la receta.

** Recuerde: Si el arroz se lava o remojo antes de cocinar, asegúrese de dejar que escurra bien para que el líquido de medición será exacta.

Métodos básicos de arroz Preparación ...

Método de Absorción
El método de absorción es el método más popular para cocinar el arroz. Utiliza una cantidad de arroz y una cantidad de agua durante un periodo de tiempo. En el momento en que el agua es absorbida, el arroz se debe hacer. Este es también el método por el cual la mayoría de las cocinas de arroz de trabajo, aunque algunos utilizan una mezcla de este y el método de cocción al vapor.

Método de tratamiento al vapor
Este suele ser el método preferido para cocinar pegajosa y apego variedades de arroz. Empapado y el arroz escurrido se pone en una canasta especial vapor o sartén a una olla o un wok con agua hirviendo y se cocinan con vapor de agua sola, sin el arroz siquiera tocar el líquido en ebullición.

Adecuada proporciones ...

La mayoría de los métodos de cocinar el arroz requiere una cantidad de líquido medida para garantizar un producto bien cocinados. La regla general es de 2 partes de líquido al arroz una parte en volumen, sin embargo, diferentes variedades de arroz puede requerir un poco menos o un poco más líquido. Consulte siempre las instrucciones de la etiqueta para verificar la proporción adecuada de líquido y el tiempo de cocción.

Cómo almacenar el arroz ...

Sin cocer arroz
Debido a su bajo contenido de humedad, son correctamente almacenados arroz blanco debe mantener sin perder calidad de hasta 3 años. Tienda sin cocer el arroz en un recipiente hermético en un lugar seco, oscuro y fresco. Si el arroz se espera que sea utilizado muy pronto, a continuación, un recipiente de vidrio en el estante o armario de contador abierta a la luz indirecta es aceptable.

Arroz cocido
Permita que el arroz cocido se enfríe por completo, a continuación, almacenar en un recipiente bien cerrado o una bolsa de almacenamiento zip-lock en el refrigerador. arroz almacenado cocidos pueden raza organismos patógenos, y posiblemente causar una intoxicación alimentaria cuando se come. Mantenga siempre el arroz cocido en el refrigerador y deseche todas las sobras de arroz que no se usa dentro de 2 o 3 días.

Consejos y técnicas ...