Cómo hacer una tortilla española tradicional

Mexicanos y españoles tortillas son que no debe confundirse, ya que son dos platos muy diferentes. Asimismo esta tortilla española es sólo un primo lejano de la tortilla francesa, ya que no se dobla, pero es bastante grueso y plano, y normalmente contiene la papa y, a veces trozos de carne o de otros vegetales. Tradicionalmente, la tortilla española fue tomada por los campesinos en los campos donde se come fría entre dos rebanadas de pan casero cubierto de aceite de oliva.

A menudo se sirve en rodajas, una vez más fría, en los bares de tapas. Sin embargo, puede igualmente ser disfrutado caliente con una ensalada y un poco de pan crujiente, y como tal es una parte importante de la salud dando la Dieta Mediterránea.

El éxito de hacer una tortilla española se encuentra en el giro de la tortilla y cocinar por ambos lados. Para ello utilizo una bandeja de madera especialmente diseñado con una perilla de manejar, más una reminiscencia de una tapa de olla, que compré en España. Sin embargo siempre en el primer equipo está bien cocinado un plato de comida ordinaria es suficiente. Para un huevo 4 Tortilla española utilizar un 8 "(20cm) sartén o menor, por lo que sale bien y el espesor. No hace falta decir que el aceite de oliva se debe utilizar para cocinar pulgadas

Básicos Tortilla española.

Ingredientes:
Yo kilo papas 4-5 huevos
3 cucharadas. de cebolla picada (opcional) media cucharadita. sal.
50 ml. El aceite de oliva

Cualquiera de los dados o cortar las patatas peladas. Calentar el aceite hasta que esté muy caliente y luego añadir las patatas y las cebollas, si lo desea. Revuelva para cubrir completamente en el aceite y el sello de ellos. Reduzca el fuego y seguir removiendo un poco y cocinar, sin que se dore, durante unos 15 minutos. Con el borde de una espátula de metal mantener el corte en las patatas, cortar en cubitos ellos mientras se cocinan. Cuando muy tierna a retirar el aceite en un plato resistente al calor y poner las patatas en una bowl.Beat los huevos y la sal y, a continuación, revolver en las papas y mezclar bien.

ASIC tortilla española.

Ingredientes:
Yo kilo papas 4-5 huevos
3 cucharadas. de cebolla picada (opcional) media cucharadita. sal.
50 ml. El aceite de oliva

Cualquiera de los dados o cortar las patatas peladas. Calentar el aceite hasta que esté muy caliente y luego añadir las patatas y las cebollas, si lo desea. Revuelva para cubrir completamente en el aceite y el sello de ellos. Reduzca el fuego y seguir removiendo un poco y cocinar, sin que se dore, durante unos 15 minutos. Con el borde de una espátula de metal mantener el corte en las patatas, cortar en cubitos ellos mientras se cocinan. Cuando muy tierna a retirar el aceite en un plato resistente al calor y poner las patatas en una bowl.Beat los huevos y la sal y, a continuación, revolver en las papas y mezclar bien.

Vuelva a colocar el aceite a la sartén y reheat.Pour en la mezcla de huevo y la patata, deje que se asiente en el fondo a continuación, baje el fuego y cocine lentamente por lo que no marrón demasiado rápido. Monta tu espátula alrededor del borde de la olla para que deje de pegarse y agitar la sartén con frecuencia para evitar que se suelte. Cuando el fondo se cocina coloque un plato sobre la sartén y dar vuelta a su tortilla española sobre él, a continuación, volver a la sartén, con el lado crudo hacia abajo y continuar la cocción durante 5 minutos o menos. Para 2 personas como plato principal o 4-6 como aperitivo o primer plato.

Tortilla española con espinacas.

Esta es una variación hermosa sana en el plato tradicional.

Ingredientes:
6 cucharadas. espinaca cocida
2 cucharaditas. de cebolla finamente picada
2 huevos batidos
sal y pimienta
queso rallado
1 cucharada. aceite de oliva

Escurrir las espinacas bien y picar finamente, mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta y el huevo batido. Calentar el aceite en una sartén pequeña y echar la mezcla. Cook y su vez de acuerdo con la tortilla española tradicional y espolvorear con queso rallado justo antes de servir.

Tortilla española con espárragos.

dedos de los pies en un bowl.Beat los huevos y la sal y, a continuación, revolver en las papas y mezclar bien.

Vuelva a colocar el aceite a la sartén y reheat.Pour en la mezcla de huevo y la patata, deje que se asiente en el fondo a continuación, baje el fuego y cocine lentamente por lo que no marrón demasiado rápido. Monta tu espátula alrededor del borde de la olla para que deje de pegarse y agitar la sartén con frecuencia para evitar que se suelte. Cuando el fondo se cocina coloque un plato sobre la sartén y dar vuelta a su tortilla española sobre él, a continuación, volver a la sartén, con el lado crudo hacia abajo y continuar la cocción durante 5 minutos o menos. Para 2 personas como plato principal o 4-6 como aperitivo o primer plato.

Tortilla española con espinacas.

Esta es una variación hermosa sana en el plato tradicional.

Ingredientes:
6 cucharadas. espinaca cocida
2 cucharaditas. de cebolla finamente picada
2 huevos batidos
sal y pimienta
queso rallado
1 cucharada. aceite de oliva

Escurrir las espinacas bien y picar finamente, mezclar con la cebolla, la sal, la pimienta y el huevo batido. Calentar el aceite en una sartén pequeña y echar la mezcla. Cook y su vez de acuerdo con la tortilla española tradicional y espolvorear con queso rallado justo antes de servir.

Tortilla española con espárragos.

Ingredientes:
400 gramos de patatas 100 gramos de puntas de espárragos cocidos
1 cebolla cortada en rodajas finas 1 cucharada. de perejil picado
50 ml. media cucharadita de aceite de oliva. sal
100 gramos de miga de pan marrón
6 huevos batidos

Dice las patatas y cocer con la cebolla en 2 cucharadas. aceite de oliva, según la receta básica. Cuando estén tiernas añadir el pan rallado y los espárragos. Freír todo por unos minutos. Mezclar los huevos, el perejil y el aceite de salt.Add restante a la sartén, calentar a continuación, agregue la mezcla de huevo y cocine a su vez y en cuanto a la receta de tortilla española de base.

Rinde 6 porciones como titular.

Tortilla española con Gambas.

Ingredientes:
6 camarones, cocidos, pelados y picados
2 huevos
1Tbs.finely de perejil picado
sal y pimienta
2 cucharadas. aceite de oliva

Agregar los camarones picados con los huevos bien batidos. Sazone con la sal, la pimienta y el perejil. Calentar el aceite bien y luego cocinar y a su vez que el anterior.

Familia mexicana Menú Noche

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Enchilada de pollo Receta de Cazuela
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Se trata de una cazuela de Tex-Mex que se comen tan rápido. Es fácil hacer pequeños. Se monta como un plato de lasaña. Sólo differnece es que usamos tortillas de maíz.

Feliz cocina!

Ingredientes:

* 10-7 tortillas de maíz pulgadas
* 1 libra de pollo, cocido y desmenuzado
* £ 1 queso Cheddar, rallado
* 1 pt. crema agria
* 1 / 2 taza de caldo de pollo
* 1 paquete de condimento para tacos
* 1 taza de mayonesa.
* 1 / 4 cebollas verdes, picadas (guarnición)
* 1 lata de Rotel, escurridos (guarnición)

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350
2. Cocine el pollo, triturar, y fresco.
3. Mezclar el pollo desmenuzado, crema agria, caldo de pollo, tacos, mayonesa, 3 / 4 de queso cheddar y la sal y la pimienta en un tazón.
4. Engrase ligeramente una cacerola 9x9.
5. Coloque 2 tortillas de maíz en el fondo de la cazuela.
6. Cubra con la mezcla de pollo.
7. Repita hasta que todas las tortillas se han ido. Nota: La capa final debe ser de 2 tortillas.
8. Lugar drenado Rotel y el resto del queso cheddar en la parte superior.
9. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos.
10. Retire el papel aluminio y coloque debajo de la parrilla durante 3-5 minutos.
11. Adorne con cebolla verde picada.

Consejos de Chef Bek:

* Hierva el pollo para evitar que se cuezan demasiado.
* Si Rotel no está disponible, utilice una lata de tomates guisados mexicanos.

nando queso cheddar en la parte superior.
9. Cubra con papel aluminio y hornee por 45 minutos.
10. Retire el papel aluminio y coloque debajo de la parrilla durante 3-5 minutos.
11. Adorne con cebolla verde picada.

Consejos de Chef Bek:

* Hierva el pollo para evitar que se cuezan demasiado.
* Si Rotel no está disponible, utilice una lata de tomates guisados mexicanos.

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Frijol Negro maíz Salsa Receta
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Salsa simplemente no tiene que ser servido con los chips de tortilla tradicional más. Esta salsa de frijol maíz negro es una gran adición para cualquier comida o plato. Lo mejor de todo, es un acompañamiento de grasa sin calorías y baja.

Feliz cocina!

* 1 lata de frijol negro - escurridos y lavados
* 1 lata de maíz - drenado
* 1 / 2 taza de cebolla roja
* 1 / 4 de taza de jalapeños cortados en cubitos
* 1 / 2 taza de cilantro picado
* 1 / 4 taza de jugo de limón fresco
* 2 tomates grandes - en cubitos
* 2 dientes de ajo - picada
* Sal y pimienta al gusto

Cómo llegar:
Lave todas las verduras, escurrir todos sus productos enlatados, y cortar lo descrito. Combine todos en un recipiente de plástico o de vidrio.

Enfriar en la nevera por lo menos 8 horas, o durante la noche, antes de servir.

Consejo de Bek Chef:
No utilice un recipiente de metal para guardar la salsa. Los ácidos en el jugo de limón y los tomates tendrán una reacción con el metal.

Sugerencias:
* Sirva con chips de tortilla caliente.
* Servir como salsa para pescado fresco.
* Envolver en una tortilla caliente con el pollo, aguacate y lechuga.
* Coloque dentro de una tortilla de huevos del desayuno.
* Añadir a una cama de lechugas mixtas con algunas tortillas de maíz machacado.

Cómo cocinar Turquía en las parrillas de gas natural

Las fiestas traen consigo ideas de la talla y que sirve deliciosas cenas de pavo a sus familiares y amigos. La tradición tiene sus fans, pero tal vez este año que le gustaría intentar un giro a su receta de pavo. Si usted tiene una parrilla de gas y disfrutar el sabor ahumado de carnes a la parrilla, por qué no intentar asar el pavo este año? No sólo es posible, es bastante simple. Y ofrece un pájaro delicioso sabor a tu mesa. Además, con el pavo a la parrilla en lugar del horno te deja con todo el espacio que necesita para preparar el resto de su cena en menos tiempo.

Cuando esté listo para comprar el pavo, lo primero a considerar es el tamaño de la parrilla. Usted no quiere un ave que es tan grande que no caben en la parrilla. Idealmente, el pavo que usted seleccione debe sentarse en la parrilla y la tapa debe cerrar sin tocar el ave. Si esto no es posible, no se preocupe, todavía puede asar el pavo. Usted necesitará un poco de papel de aluminio resistente y ya sea un puesto de la parrilla en forma de V o de otro instrumento de cocina de metal que se puede utilizar con seguridad para mantener abierta la tapa de la parrilla.

Preparar y rellene el pavo como lo haría normalmente. Colóquelo en la parrilla para que se coloca sobre un quemador que puede desactivar. A su vez que el quemador y el quemador o quemadores en otros. Puesto que realmente no se puede "voltear" un pavo, desea que el pavo para cocinar por el calor indirecto, no por una llama directa por debajo de ella.

Usted consigue el sabor ahumado utilizando astillas de madera. Si usted no ha utilizado virutas de madera antes, son fáciles de usar. Usted remojar en agua por lo que a medida que se secan con el calor de la parrilla, que van a lanzar un sabor a humo que infunde el pavo. Usted puede comprar una bandeja que está diseñado para poner las virutas de madera en la parrilla o usted puede hacer usted mismo de papel de aluminio resistente uno. Tome las virutas de madera fuera del agua y ponerlas en la bandeja. Coloque la bandeja en la parrilla sobre el quemador de encendido.

que para cocinar el pavo por el calor indirecto, no por una llama directa por debajo de ella.

Usted consigue el sabor ahumado utilizando astillas de madera. Si usted no ha utilizado virutas de madera antes, son fáciles de usar. Usted remojar en agua por lo que a medida que se secan con el calor de la parrilla, que van a lanzar un sabor a humo que infunde el pavo. Usted puede comprar una bandeja que está diseñado para poner las virutas de madera en la parrilla o usted puede hacer usted mismo de papel de aluminio resistente uno. Tome las virutas de madera fuera del agua y ponerlas en la bandeja. Coloque la bandeja en la parrilla sobre el quemador de encendido.

A continuación, cierre la tapa completamente, si es posible. Si no es posible, sostener la tapa hacia arriba lo suficiente para evitar que toque el pavo. A continuación, cubrir el resto de la abertura con papel de aluminio. Si el calor sale es probable que tenga que cocinar el pavo más. Sin embargo, el papel de aluminio crea una barrera suficiente para que el humo se mantiene circulando dentro de la parrilla y el sabor del pavo.

El tiempo necesario para cocinar el pavo variará dependiendo de si o no se haya podido cerrar por completo su parrilla. Si es posible, tomará menos tiempo. Si no puede, es posible que desee aumentar el calor en el quemador o quemadores de otros para tratar de compensar la pérdida de calor por tener que mantener abierta la parrilla. Después de un par de horas, gire el pavo de 180 grados para ayudar a asegurar una cocción uniforme.

Al igual que con cualquier método de cocinar las aves, es importante asegurarse de que la temperatura interna de la carne alcance 160 grados Fahrenheit. Lo ideal es utilizar un termómetro de carne para controlar la temperatura a medida que cocinar. Si no tiene uno, entonces usted tendrá que comprobar la disponibilidad de meter el muslo con un tenedor o una brocheta. Si los jugos que se ejecutan fuera son claras y el pavo se ha vuelto un bonito color dorado, entonces usted está listo para sacarlo de la parrilla. Considere la posibilidad de acristalamiento el pavo con una salsa que utiliza en otros tipos de carne, o posiblemente la adición de salsa de barbacoa a la salsa de arándano tradicionales como condimento. No tengas miedo de experimentar - disfrutar de la nueva vuelta de tuerca que está poniendo en una tradición familiar.

14 Consejos Para Recetas de cocina fácil de Carnes y Aves olla lenta

La primera Navidad que pasé con mi familia política en su país de origen nuevo, mi madre-en-ley sabiamente me dio una olla de cocción lenta. Su regalo pensativo ayudó a Dan y me gusta la manera más conveniente de todos los métodos de cocción, incluso con nuestras largas jornadas de trabajo y de viaje.

Voy siempre como un tesoro los recuerdos de aromas suaves por la puerta grande a medida que entró en la casa después de un largo día de trabajo y un trayecto del nervio-contante y sonante en el tráfico pesado.

La mayoría de las recetas olla de cocción lenta que usé fueron a base de carnes y aves de corral. Aquí hay 14 consejos fáciles para hacer su olla de cocción lenta recetas sabrosas y seguro:

Consejo # 1 - Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., las bacterias en los alimentos se matan a una temperatura de 165 ° F. Las carnes cocinadas en la olla alcanzar una temperatura interna de 170 ° de la carne y tan alto como 190 ° F en las aves de corral. Es importante seguir los tiempos de cocción recomendados y para mantener la cubierta en su olla de cocción lenta durante el proceso de cocción.

Consejo # 2 - Es mejor no usar la olla de cocción lenta para piezas grandes, como una carne asada o pollo entero, porque la comida se cocine lentamente podría permanecer en la "zona de peligro" bacterianas demasiado tiempo.

Consejo # 3 - Siempre descongele la carne o las aves de corral antes de ponerlo en una olla de cocción lenta.

Consejo # 4 - Las carnes en general, cocine más rápido que la mayoría de las verduras en una olla de cocción lenta.

Consejo # 5 - Quite toda la grasa de la carne y las aves de corral. La grasa puede aumentar la temperatura del líquido en la olla de cocción lenta y disminuir el tiempo de cocción. Esto hará que la t de alimentos se cocinen en exceso. Las grasas también se funden con los tiempos de cocción de largo, y añadirá una textura desagradable para el plato terminado.

Consejo # 6 - Cocinar a temperaturas más altas en general, le dan un pedazo de carne más dura. para todo el día cocinando o para los cortes menos tiernos de carne, es posible que desee utilizar el ajuste bajo.

Consejo # 7 - Las recetas olla de cocción lenta son los más utilizados con los cortes de carnes más duras.

Consejo # 8 - Para el mejor color y la textura, la carne molida es el mejor bronceado antes de usar, salvo en pastel de carne u otros platos similares.

Consejo # 9 - No es necesario para dorar la carne antes de cocinar, pero le da más profundidad de sabor en los alimentos y elimina algunas de las grasas, sobre todo en carne de cerdo, cordero y embutidos. Si la carne es magra, recortada y no muy bien de mármol, no es necesario que se dore.

Tip # 10 - Para asados y estofados, vierta el líquido sobre la carne. No use más líquido de lo especificado en las recetas olla de cocción lenta. Más jugos de las carnes y las verduras se conservan en cocción lenta que en la cocina convencional.

Tip # 11 - La carne oscura tiene más tiempo para cocinar, así que si un corte el pollo entero se utiliza, poner los muslos y las piernas en la parte inferior.

Tip # 12 - La textura ligeramente más gruesa de maíz de temporal, orgánicos o aves de granja es ideal para las recetas olla de cocción lenta.

Consejo # 7 - Las recetas olla de cocción lenta son los más utilizados con los cortes de carnes más duras.

Consejo # 8 - Para el mejor color y la textura, la carne molida es el mejor bronceado antes de usar, salvo en pastel de carne u otros platos similares.

Consejo # 9 - No es necesario para dorar la carne antes de cocinar, pero le da más profundidad de sabor en los alimentos y elimina algunas de las grasas, sobre todo en carne de cerdo, cordero y embutidos. Si la carne es magra, recortada y no muy bien de mármol, no es necesario que se dore.

Tip # 10 - Para asados y estofados, vierta el líquido sobre la carne. No use más líquido de lo especificado en las recetas olla de cocción lenta. Más jugos de las carnes y las verduras se conservan en cocción lenta que en la cocina convencional.

Tip # 11 - La carne oscura tiene más tiempo para cocinar, así que si un corte el pollo entero se utiliza, poner los muslos y las piernas en la parte inferior.

Tip # 12 - La textura ligeramente más gruesa de maíz de temporal, orgánicos o aves de granja es ideal para las recetas olla de cocción lenta.

Tip # 13 - La mayoría de las carnes requieren 8 horas de cocción en bajo. Utilice cortes de carne más baratos - no sólo le ahorrará dinero, pero estas carnes funcionan mejor para las recetas olla de cocción lenta. cortes de carne más baratos tienen menos grasa, lo que las hace más adecuadas a la olla eléctrica de cocción. Húmedo, muy largos, resultado de veces en carne muy tierna.

Tip # 14 - FSC600 Farberware de 6 cuartos oval olla lenta diseño ovalado de gran tamaño tiene capacidad para asados, pollos enteros, jamón, y / o las costillas. Cuenta con un revestimiento de gran capacidad de gres de 6 cuartos, que anida dentro de una olla a base de cromo lento y el ajuste automático cambia a un menor "mantener caliente" ajuste después de la cocción de alimentos.

Para aquellos que no están preocupados acerca de la cocina en aluminio, el West Bend versatilidad de 6 cuartos oval olla lenta va a funcionar bien para cocinar las carnes. Cuenta con un inserto de aluminio extraíble que se puede utilizar sobre la estufa a las carnes de color marrón y caramelizar las cebollas antes de cocinar. La unidad de fondo también se puede utilizar por sí misma como una plancha pequeña. Su inserción en el lavavajillas tiene un interior antiadherente y un incluida la asadera.

El Secreto Para Perfecto galletas de chocolate

¿Por qué es que cada vez que veas una receta con las galletas terminó en la foto y luego tratar de duplicar los "cookies" que nunca salen "justo"? Es como los anuncios de comida rápida que le tentará con una jugosa hamburguesa grande perfectamente sentado en un pan fresco y cuando usted realmente compra la hamburguesa, lo que se obtiene es un arrugado pedazo de carne pegado entre dos pedazos de pan aplastado!

¿Quieres que tus galletas de chocolate a salir suave y masticable cada vez? El secreto para perfeccionar las galletas con chispas de chocolate es realmente muy simple! Y usted puede hacer con cualquier receta de chocolate a su disposición.

El problema con la mayoría de recetas de galletas con chispas de chocolate es que tienen que colocar una cucharada en una bandeja de horno y hornear durante 9-12 minutos hasta que las tapas estén dorados. Eso es demasiado tiempo! En el momento en el que se doren, su fondo es de color marrón oscuro, o peor aún, quemados. Después de las galletas al horno tiene tanto tiempo, de sacarlos del horno en esta condición durante al horno y para que estén de pie sólo hace que se endurezca para arriba como rompemandíbulas. En lugar de suave y masticable cookies que se derriten en la boca, se termina con galletas duras, tostadas con fondos quemado.

Dejar caer cantidades más grandes en la bandeja para hornear galletas para hacer más grande "cookies" no funciona. Se tarda más de la mitad de las galletas para hornear y aún así terminar con el fondo quemado y galletas duras.

En lugar de seguir las instrucciones de la receta para cocer 9-12 minutos, underbake en tu navegador por un par de minutos. La primera vez que probar esto, usted tendrá que jugar con el tiempo y el tamaño de su "cookie" se reduce a conseguir la galleta de chocolate perfecto para su horno. Pero, como regla general, después de poner su bandeja de la galleta en el horno (siempre en el estante superior), ajustar el temporizador de 6 a 8 minutos. Cuando usted tira de sus galletas, toda la parte superior no debe ser dorado. En cambio, los picos de la parte superior de la cookie sólo debe ser un tono marrón. En este momento, todo el fondo de la cookie esté dorada y el resto de la "cookie" es del mismo color que el bateador.

a 12 minutos, underbake en tu navegador por un par de minutos. La primera vez que probar esto, usted tendrá que jugar con el tiempo y el tamaño de su "cookie" se reduce a conseguir la galleta de chocolate perfecto para su horno. Pero, como regla general, después de poner su bandeja de la galleta en el horno (siempre en el estante superior), ajustar el temporizador de 6 a 8 minutos. Cuando usted tira de sus galletas, toda la parte superior no debe ser dorado. En cambio, los picos de la parte superior de la cookie sólo debe ser un tono marrón. En este momento, todo el fondo de la cookie esté dorada y el resto de la "cookie" es del mismo color que el bateador.

Retire la bandeja de galletas del horno y déjelas reposar por un minuto más o menos desde las galletas será increíblemente suave y se vendrá abajo si se intenta entonces eliminarlo inmediatamente de la bandeja de horno. Después de haber confirmado un poco, retirarlos de la bandeja de horno a la bandeja de enfriamiento o un pedazo de papel encerado.

Con este método, se le garantiza a hornear las galletas de chocolate chip perfecto y que la gente que le pregunta qué secreto es TU!

Chocolate Chip Cookie Receta básica

2-1/4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla, ablandada
3 / 4 taza de azúcar granulada
3 / 4 taza de azúcar morena
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
2 tazas de trocitos de chocolate semi-dulce
1 taza de nueces picadas (opcional)

Combine la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, el azúcar granulada, azúcar morena y la vainilla en un tazón grande. Agregue los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Poco a poco la mezcla de harina. Agregue los trocitos y las nueces. Gota a cucharadita de hojas para hornear sin engrasar en.

Hornee en 375 grados F precalentado el horno durante 6-7 minutos o hasta que los picos en la parte superior de la cookie están empezando a dorarse. Deje reposar por 2 minutos. Quitar a los bastidores de alambre o papel de cera se enfríe por completo.

Necesito un poco de ollas y sartenes para cocinar en ¿Qué debo comprar?

Si ha comprado recientemente para utensilios de cocina, usted pudo haber conseguido un dolor de cabeza de mirar todas las opciones y marcas disponibles. Y todos ellos parecen estar diciendo las mismas cosas - Yo soy el mejor, soy un gran valor; comprarme.

¿Qué hay que comprar? Antes de empezar a considerar sus opciones de utensilios de cocina en cuenta los siguientes cinco preguntas.

1) ¿cocinar para unas pocas personas o un montón de gente? Esto determinará cómo muchas ollas y sartenes que necesita y también lo grande que es necesario que sean.

2) ¿Qué tipo de cocina es lo que más a menudo? Me gusta hacer la sopa hecha en casa por lo que una olla grande es esencial para mí. Por otra parte, nunca nada de vapor en la estufa (yo uso un vaporizador eléctrico) por lo que una estufa de vapor es inútil para mí. Piense en lo que usted cocina o lo que usted quiere aprender a cocinar para que pueda determinar qué piezas de utensilios de cocina que usted necesita.

3) ¿Qué tan importante es la facilidad de limpieza para usted? Si odias limpieza probablemente debería comprar utensilios de cocina antiadherente. Si usted quiere ser capaz de poner sus utensilios de cocina en el lavavajillas tendrá que mirar a los conjuntos le interesa, para ver si es conveniente. Por ejemplo, utensilios de aluminio anodizado duro (http://www.acooksdelight.com/cookware/anodizedaluminumcookware) es un tipo muy popular de utensilios de cocina, pero la parte exterior de las ollas cambiará de color y se oscurecen si se lave en el lavavajillas. Tengo este tipo de utensilios de cocina y me encanta. Pero hay días en los que no aman a tener que tomar el tiempo para lavarlo a mano, pero lo hago porque no quiero que para obtener descolorida en mi lavavajillas. La mayoría de los cocineros profesionales prefieren utensilios de cocina de acero inoxidable. Es bueno para cocinar, pero la limpieza puede ser bastante lento.

4) ¿Qué tipo de estufa tiene usted? ¿Tiene usted una estufa eléctrica suave-tapa? Si lo hace, usted necesita ollas de fondo plano y sartenes. Yo no pensaba en esto cuando compré mi estufa lisa la parte superior. Rápidamente descubrí mis ollas y cacerolas no eran de fondo plano y que no funcionaba bien en mi nueva estufa. Como resultado tuve que ir a comprar una vajilla nueva que había fondos planos. Si usted tiene una placa de inducción te necesita ollas y sartenes con ferrita en ellos, lo que significa que necesitan para ser magnético.

5) ¿Cuál es su presupuesto? Yo recomiendo la compra de utensilios de cocina de la mejor calidad que pueda pagar. La mejor calidad no siempre es el utensilio de cocina disponibles más caras, pero nunca es el más barato. Si usted compra un $ 49.99 conjunto de utensilios de cocina, usted conseguirá una ganga, pero no va a obtener un buen conjunto de utensilios de cocina.

buena para cocinar, pero la limpieza puede ser bastante lento.

4) ¿Qué tipo de estufa tiene usted? ¿Tiene usted una estufa eléctrica suave-tapa? Si lo hace, usted necesita ollas de fondo plano y sartenes. Yo no pensaba en esto cuando compré mi estufa lisa la parte superior. Rápidamente descubrí mis ollas y cacerolas no eran de fondo plano y que no funcionaba bien en mi nueva estufa. Como resultado tuve que ir a comprar una vajilla nueva que había fondos planos. Si usted tiene una placa de inducción te necesita ollas y sartenes con ferrita en ellos, lo que significa que necesitan para ser magnético.

5) ¿Cuál es su presupuesto? Yo recomiendo la compra de utensilios de cocina de la mejor calidad que pueda pagar. La mejor calidad no siempre es el utensilio de cocina disponibles más caras, pero nunca es el más barato. Si usted compra un $ 49.99 conjunto de utensilios de cocina, usted conseguirá una ganga, pero no va a obtener un buen conjunto de utensilios de cocina.

Ahora que usted ha pensado en sus necesidades y saber cuánto puede gastar, es hora de ir a buscar a utensilios de cocina. Es probable que va a utilizar sus utensilios de cocina todos los días por lo que desea algo que se sienta cómodo trabajando. Pero la primera cosa que hay que buscar en utensilios de cocina es el peso y el peso. utensilios de cocina de mayor peso no se deforman con el tiempo que le hace perder la superficie plana, la cocina en el fondo de la sartén, y se puede controlar mejor el calor en los utensilios de mayor peso. No estoy diciendo que usted tiene que comprar utensilios de cocina que usted necesita para unirse a un gimnasio para poder salir del armario, pero no comprar barato ollas y sartenes endebles.

Si una sartén se siente como que podría doblar, no lo compre. No estoy sugiriendo que entrar en una tienda, recoger todas las ollas y sartenes y tratar de doblar, pero mira una de las cacerolas. Si se presiona un poco en los lados y que tiene una olla "dar" a la misma, no va a aguantar bien en su estufa.

Para obtener una batería de cocina de buena calidad conjunto que probablemente tendrá que pasar un mínimo de $ 200 (. Si usted no tiene mucho para pasar de considerar la comprar sólo las piezas esenciales que necesita para empezar, como una cacerola de 2 cuartos, una sartén y olla uno. Agregar los trozos como usted puede permitirse. Aunque normalmente se obtendrá el mejor valor por su dinero si usted compra un conjunto utensilios de cocina en lugar de comprar las piezas individuales no compre una mala calidad a sólo lo que tiene todo un conjunto de utensilios de cocina. Usted va a terminar gastando más dinero en el largo plazo, que sustituyen a las ollas y sartenes cuando están deformados y ruinas (que no pasará mucho tiempo).

Bebidas festivo navideño para los duendecillos en su vida

Por favor haga la mesa de los niños es festivo!

Vi caer un poco la cara muchkin últimas vacaciones, cuando se dio cuenta que fue relegado a la "mesa de los niños." Hago lo convierte en el punto focal de mi propia decoración, y sugiero que hagan lo mismo.

Aquí están algunas recetas de bebidas de fiesta para los elfos poco en su vida. Elija de consumo festivo y decoración. Cualquier bebida con crema batida, puede poner rocía sobre la fruta, confitadas, dulces de canela, la Navidad "picos", con llovizna (sin alcohol), crema de menta para el color, afeitado de color chocolate, un caramelo. un beso. Atar un lazo rojo con una ramita de árbol de hoja perenne en la cuchara punzón; rodean la base con los verdes y los arándanos azucarados o adornos de juguete.

Si hace calor, palo en una rama de canela o azúcar de caña; cucharada de crema batida y adorne con asperja, los caramelos de canela, azúcar impalpable, agregar un día de fiesta "recoger"; palo de una bengala en cada taza y la luz en el momento de la presentación.

Si hace frío, utilice decoradas cubitos de hielo - congelación de arándanos, adornos pequeños, hojas de menta, todo lo festivo y NO TÓXICOS en los cubos y agregar en el momento de la presentación. (Recuerde que las bayas de acebo y todas las partes del muérdago son venenosas), o congelación de las mismas cosas en un molde de hielo. Usted puede divertirse con anillos de hielo flotante de perforación para los niños - puesto en los ornamentos, las cerezas, las zonas verdes, todo lo que puede hacer higiénico-suficiente y que no es venenosa o un posible riesgo de asfixia para niños pequeños!

Cualquier cosa que servir, servir con brotes de fiesta, y darle un nombre de día de fiesta!

NOG NANA'S
3 tazas de leche
'N' una media taza media
3 cda de azúcar

Poner en la licuadora con hielo frappe y. Considere la posibilidad de colorante de caramelo y salpica. Rinde 4 porciones.

Ponches de Navidad MENTA
1 1 / 2 taza de agua
10 oz de jalea de menta
3 c jugo de piña, refrigerados
1 / 2 taza de jugo de limón
64 oz Sprite
Un sorbete de limón qt

En una cacerola pequeña, combine el agua y la jalea de menta y cocine y revuelva hasta que se derrita la jalea. Cool. En ponchera grande, combine la mezcla de gelatina y jugos. Justo antes de servir, agregue sorbete de lima y Sprite.

a los cubos y agregar en el momento de la presentación. (Recuerde que las bayas de acebo y todas las partes del muérdago son venenosas), o congelación de las mismas cosas en un molde de hielo. Usted puede divertirse con anillos de hielo flotante de perforación para los niños - puesto en los ornamentos, las cerezas, las zonas verdes, todo lo que puede hacer higiénico-suficiente y que no es venenosa o un posible riesgo de asfixia para niños pequeños!

Cualquier cosa que servir, servir con brotes de fiesta, y darle un nombre de día de fiesta!

NOG NANA'S
3 tazas de leche
'N' una media taza media
3 cda de azúcar

Poner en la licuadora con hielo frappe y. Considere la posibilidad de colorante de caramelo y salpica. Rinde 4 porciones.

Ponches de Navidad MENTA
1 1 / 2 taza de agua
10 oz de jalea de menta
3 c jugo de piña, refrigerados
1 / 2 taza de jugo de limón
64 oz Sprite
Un sorbete de limón qt

En una cacerola pequeña, combine el agua y la jalea de menta y cocine y revuelva hasta que se derrita la jalea. Cool. En ponchera grande, combine la mezcla de gelatina y jugos. Justo antes de servir, agregue sorbete de lima y Sprite.

TRIM-EL ARBOL-PUNCH SIDRA
Un galón de sidra de manzana
12 clavos de olor
2 manzanas grandes (Granny Smith, Belleza de Roma), pelados, toda la izquierda
2 palitos de canela
De nuez moscada molida

Vierta la sidra de manzana en una olla grande. Inserte 6 dientes en cada manzana. Añadir las manzanas y canela a la olla. Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento casi a fuego muy lento 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. (Se puede preparar con un día por delante. Cubra y refrigere. Recalentar a fuego lento antes de continuar.) Sacador Sirva la sidra caliente en tazas. Espolvorear con nuez moscada y servir.
Fuente, Bon Appétit, diciembre de 1995

HOMBRE DE NIEVE PUNCH
Revuelva hasta medio litro de helado - vainilla, menta, menta, añadiendo un poco de leche para diluir. Scoop es en tazas Raspadilla o artículos de fiesta otros. Artículos de plástico desechables de Navidad es ideal para pequeños duendes! Variación: Añadir crema verde aroma de menta, sin alcohol.

jugo de
64 oz Sprite
Un sorbete de limón qt

En una cacerola pequeña, combine el agua y la jalea de menta y cocine y revuelva hasta que se derrita la jalea. Cool. En ponchera grande, combine la mezcla de gelatina y jugos. Justo antes de servir, agregue sorbete de lima y Sprite.

TRIM-EL ARBOL-PUNCH SIDRA
Un galón de sidra de manzana
12 clavos de olor
2 manzanas grandes (Granny Smith, Belleza de Roma), pelados, toda la izquierda
2 palitos de canela
De nuez moscada molida

Vierta la sidra de manzana en una olla grande. Inserte 6 dientes en cada manzana. Añadir las manzanas y canela a la olla. Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento casi a fuego muy lento 1 hora para permitir que los sabores se mezclen. (Se puede preparar con un día por delante. Cubra y refrigere. Recalentar a fuego lento antes de continuar.) Sacador Sirva la sidra caliente en tazas. Espolvorear con nuez moscada y servir.
Fuente, Bon Appétit, diciembre de 1995

HOMBRE DE NIEVE PUNCH
Revuelva hasta medio litro de helado - vainilla, menta, menta, añadiendo un poco de leche para diluir. Scoop es en tazas Raspadilla o artículos de fiesta otros. Artículos de plástico desechables de Navidad es ideal para pequeños duendes! Variación: Añadir crema verde aroma de menta, sin alcohol.

PICANTE PUNCH ARÁNDANO
1 / 2 taza de canela dulces rojos
4 de taza de agua
C. El jugo de arándano 8 cóctel, refrigerados
6 oz puede limonada concentrado y congelado
6 oz de jugo de naranja concentrado y congelado

En cacerola pequeña, derrita caramelos en el agua, frío. En el momento de servir, mezclar líquidos dulces y jugos de fruta en el tazón de ponche. Revuelva para disolver. Hace 18 años, cinco onzas. tazas.

Wassail BOWL
Clavos enteros
1 naranja grande
2 cuartos de galón. de zumo de manzana o sidra
3 cda de jugo de limón
4 rajas de canela

Caliente el horno a 350. Inserte los clavos en naranja. Coloque en un molde para hornear y hornea a 350 durante 30 minutos. Pierce naranja en varios lugares con los dientes de un tenedor.

En una cacerola grande, combine la manzana y el jugo de limón, canela y naranja al horno. Cubierta; cocer a fuego lento 30 minutos. Retire los palillos y naranja. Vierta en una ponchera resistente al calor. Si lo desea, el flotador de color naranja en el plato. Sirva [seguridad] caliente. Rinde 16, 4 oz. porciones.

ARÁNDANO NIÑOS "Champagne"

Combine dos bien refrigerada de 750 ml. botellas de espumosos sidra sin alcohol, con un cóctel de taza de jugo de arándano o al gusto.

ELF CALENTADOR
1 cuarto de galón. helado de vainilla
3 barras de margarina
1 caja de azúcar morena
nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica

Combinar y mantener en el congelador. A la hora de servir, ponga 1 cucharada colmada T. en una taza, agregue agua caliente (al gusto) y el calor.

SANTA ROJO PUNCH
4 tazas de agua
3 tazas de azúcar
Dos pequeños paquetes de gelatina de color rojo
l grandes pueden jugo de piña
1 botella de extracto de almendra
Sirve 25-30.

Cebollas, Perfección fabuloso, magnífico

Las cebollas son absolutamente uno de los productos más deliciosos y flexible que utiliza en la cocina. Desde las sopas saladas vapor a la salsa casera satisfactoria, cebollas desempeñar un papel importante en nuestra cocina diaria.

aperitivos sabrosas salsas de cebolla para ensalada, guisos plato fuerte, incluso el pan de focaccia de cebolla de acompañamiento para la cena.

Compra de cebolla es una tarea sencilla. Puedes buscar pieles seca y acartonada, sin partes blandas. También se debe notar la ausencia de olor fuerte. Una cebolla seca buena voluntad tienen muy poco o ningún olor a él en absoluto. Si tiene un olor fuerte cebolla la cebolla ya empezó a girar mal.

Variedades de cebolla son, Vidalia, Texas, 1015, rojo, verde, de Walla Walla, Washington y de Maui de Hawai. Las cebollas dulces Vidalia y como Walla Walla son suaves para comer crudo, pero que son excelentes "al horno" en la parrilla y servido con bistec a la plancha o hamburguesas. Pruebe en el horno también.

caramelizar las cebollas durante la cocción le dará una dulzura ricos a las recetas, la mejora de aromas de cocina y que todo el mundo preguntando: "¿Qué hay para cenar?" seguido por "magníficos fabuloso, y la perfección."

Capitán Buenavista salsa tiene una forma casi cómica de almacenamiento de cebolla, pero realmente funciona.

Coge un viejo par de medias de su esposa, cortó las piernas. Ahora sólo tiene que colocar una cebolla abajo en el partido de ida de la manguera y hacer un nudo justo encima de la cebolla. Repita este proceso hasta que cada cebolla esté asegurado y colgar la manguera en un fresco y seco, el espacio bien ventilado, alejado de la luz directa del sol.

Para quitar la cebolla, simplemente corte la manguera con un par de tijeras justo debajo del nudo y la cebolla fácilmente se cae. Usted debe ser capaz de mantener su cebolla durante unos tres meses.

sal kosher es una de las mejores cosas que uso para eliminar el olor de la cebolla de las manos. Lávese las manos con un plato poco jabón de lavar, el agua y cerca de una cucharadita de sal. Cualquier sal va a hacer, me gusta la textura curso de la sal kosher. Enjuague las manos y repita si es necesario.

Las lágrimas cuando se cortan las cebollas?

¿Cómo deshacerse de las lágrimas? Aquí están algunas sugerencias simples para "aliviar su dolor."

Puede colocar la cebolla en el refrigerador durante unos treinta minutos antes de cortar o si usted está en un apuro a tirar en el congelador durante unos cuatro a cinco minutos. El tono frío por el compuesto de azufre en el jugo de la cebolla. Además, asegúrese de usar el cuchillo más afilado posible para agilizar sus tareas de picar.

Caliente y picante Garbanzos (Receta vegetariana)

Rinde 2 porciones en 45 minutos

VERDURAS / Asia (la India) por lado del plato / Cocina / n marinado

Gran parte de la población india es vegetariana, y disfrutar de los platos vegetales más extensas del mundo.

Esto no es sólo debido a la predominante religión hindú, con su respeto por todas las criaturas vivientes.

También alimentación de 1 mil millones de personas indígenas hoy en día se puede hacer mucho más eficiente por el cultivo de hortalizas en lugar de animales.

Por último pero no menos importante: cuando no hay un refrigerador disponible, es mucho más fácil de usar hasta pequeñas porciones de verduras, en lugar de tener que masacre y una tienda de animales grandes.

Para los platos vegetarianos, te darás cuenta de que cada región de la India distintas técnicas de cocción y sabor principios para prepararlos.

Usted probablemente ha notado que hay muchos, muchos "curry"-recetas. En realidad "Kari" es el Tamil (uno de los muchos idiomas que se hablan en la India) la traducción de la palabra Inglés "salsa". Y "curry" es la forma occidental de pronunciar esta palabra.

Antes de llegar a Malasia, mi receta simple del oeste para el uso de los garbanzos se les agrega en sopas ... Dado que Malasia es el crisol de todas las cocinas asiáticas, me doy cuenta de que no son los garbanzos al curry recetas tanto como que hay gente aquí.

Aquí está uno de ellos: una casa de guisantes cocidos de pollo al curry receta de mi amigo indio Ssussi. Se utiliza una gran cantidad de ingredientes frescos y su receta lleva un poco más de su tiempo de lo esperado para un plato tan sencillo pero delicioso.

INGREDIENTES

* 1 lata de garbanzos (15 1 / 2 onza, 439 gr)
* 1 cebolla mediana, finamente picada
* 1 cucharadita de jengibre, finamente picado
* 1 diente de ajo, finamente picados
* 1 verde frío, finamente picada
* 2 tomates maduros medianos, así, sin semillas y picados
* 1 cucharada de cilantro fresco picado
* 1 cucharada de jugo de limón
* 10 g de aceite vegetal

* Especias:
- 1 / 2 cucharadita de cúrcuma
- 1 / 2 cucharada de cilantro molido
- 1 cuchara de té "Garam masala"
- Sal al gusto

PREPARACIÓN

1. Escurrir los guisantes de pollo, reservando el líquido.

2. Cocine las cebollas, el ajo de jengibre, los chiles y la cúrcuma en el aceite vegetal hasta que estén dorados y suaves.

3. Agregar los tomates y cocine a ablandarse, a continuación, agregue el cilantro molido y los garbanzos.

4. Cocine durante 10 minutos, añadir el líquido reservado y cocinar otros 10 minutos.

5. Añadir "Garam masala", jugo de limón y revuelva el cilantro fresco. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, agregando más líquido, si es necesario, para hacer una salsa.

El secreto de preparar la paella perfecta

De acuerdo a The American Heritage Dictionary del Idioma Inglés, la paella es un plato con sabor a azafrán hecho con diferentes combinaciones de arroz, verduras, carne, pollo y mariscos. El diccionario explica también que en el francés antiguo y los idiomas catalán, paella significa sartén u olla. La paella tradicional es plana y de gran diámetro, también puede tener asas laterales.

De hecho, la paella es uno de los platos más versátil para hacer. Paella también tiene la ventaja de ser grande para limpiar el refrigerador y utilizar hasta los restos de carnes y verduras. Cualquier combinación con el tiempo será grande el secreto está en la química. La paella es un plato que se hace generalmente para alimentar a varias personas. Por otra parte, la paella es muy sabroso al día siguiente como los gustos han tenido tiempo para mezclar entre sí y se hacen más fuertes.

Este artículo no es una receta, sino más bien un esquema que describe los tres pasos básicos a seguir para hacer una paella maravillosa, dejando al lector (el chef!) La libertad para ser creativo y hacer que el plato de sus propios personalizando a su gusto .

En primer lugar el arroz.

Seleccione un tipo de arroz que se sienta cómodo de usar. Siéntase libre de experimentar, pero sabemos que la paella contiene una gran cantidad de ingredientes y si no está contento con el resultado final con un tipo particular de arroz, que podría terminar con una gran cantidad de residuos. Basmati, marrón o una mezcla de arroz salvaje puede agregar sabor y textura. Siga las instrucciones en el paquete con respecto a lavar y cocinar el arroz. Picar la cebolla, el ajo y el tomate. Calentar una sartén y añadir el aceite de oliva una vez que la sartén está caliente (asegúrese de que el aceite no empezar a fumar. Aceite de oliva quemado es carcinógeno y muy poco saludable). Una vez que el aceite esté caliente, echar el arroz crudo. Freír el arroz crudo le da un sabor a nuez. Vamos a los alevines de arroz en la olla durante un minuto o menos. Añadir la cebolla picada, el ajo y el tomate hasta que se ablanden, mezclando constantemente. Spice con azafrán, sal y pimienta. Siéntase libre de experimentar. Comino, hierbas Cayenne diferentes multa o incluso un poco de canela o clavo se pueden agregar fácilmente los aromas de su cuenta. Esta mezcla no debe estar en la cocina por más de tres a cinco minutos. A fuego alto con mezclado constante, ninguno de los ingredientes debe pegarse pero deben mezclar bien juntos y suavizar. Una vez que todos los ingredientes se combinan, retire la olla de la hornilla y mezcla en algunos guisantes congelados. Añadir los guisantes suficiente para hacer una mezcla bien equilibrada.

En segundo lugar la carne.

aceite ve es cancerígeno y muy poco saludable). Una vez que el aceite esté caliente, echar el arroz crudo. Freír el arroz crudo le da un sabor a nuez. Vamos a los alevines de arroz en la olla durante un minuto o menos. Añadir la cebolla picada, el ajo y el tomate hasta que se ablanden, mezclando constantemente. Spice con azafrán, sal y pimienta. Siéntase libre de experimentar. Comino, hierbas Cayenne diferentes multa o incluso un poco de canela o clavo se pueden agregar fácilmente los aromas de su cuenta. Esta mezcla no debe estar en la cocina por más de tres a cinco minutos. A fuego alto con mezclado constante, ninguno de los ingredientes debe pegarse pero deben mezclar bien juntos y suavizar. Una vez que todos los ingredientes se combinan, retire la olla de la hornilla y mezcla en algunos guisantes congelados. Añadir los guisantes suficiente para hacer una mezcla bien equilibrada.

En segundo lugar la carne.

En una sartén a fuego alto, marrón algunas piezas de pollo. Muslos, muslos, senos ... todo está bien. No cocine la carne completamente, pero dorar el exterior. Una vez dorados, establecer la carne a un lado. Cordero también puede agregar gran sabor a la paella.

En tercer lugar la combinación de todo.

Cubrir el fondo de la paella con la mezcla de arroz crudo. Añadir los trozos de pollo doradas en la parte superior. Agregue el pescado crudo Merguez (salchichas picantes de cordero) y los pequeños filetes enrollada y sujeta con un palillo de dientes o una cadena. Utilice cualquier tipo de peces, pero asegúrese de que su carne se mantenga bien juntos. Vierta un poco de caldo de pollo en la parte superior (si el caldo esté caliente el tiempo de cocción se reduce). Tenga en cuenta que también puede añadir el vino de más sabor. Cubra el plato de paella y cocer durante unos 45 minutos a 350F o hasta que el arroz esté cocido. En este punto usted puede agregar camarón crudo o en los músculos y cocine sin tapar por otros cinco minutos.

Guía de Supervivencia Cocina Receta

Abre el libro de cocina y ver a un título de la receta o una foto que tienta su paladar. Luego de empezar a leer la receta, se dan cuenta de la preparación es más difícil de lo que primero pensó, y puso el libro en el estante.

¿Suena familiar? Pues aquí tienes una guía sencilla para ayudarle a comenzar:

1. Abreviaturas para medir

Cdta. = Cucharadita
Cda. = Cuchara de sopa, lo que equivale a 3 cucharaditas
C = taza.

Sugerencia: Obtener un conjunto de cucharas de medir. El conjunto suele tener 1 / 4 cdta., 1 / 3 cdta., 1 / 2 cdta., 1 cucharadita y 1 cucharada.

tazas de medir el aspecto seco cacerolas poco y puede ser estabilizado con un cuchillo u otra herramienta de borde recto. Vienen en grupos como las cucharas de medición. tazas para medir líquidos oz han marcado las líneas para que pueda medir sin embargo onzas que necesita.

Sugerencia: Algunas recetas requieren mediciones exactas para resultar a la derecha para aprender a medir correctamente.

2. Ingredientes comunes

Asegúrese de saber lo que usted necesita.

Consejos:

- El polvo de hornear y bicarbonato de sodio no son lo mismo.

- Pida al administrador de productos en el mercado de las frutas y hortalizas, el gerente de la carne de cortes de carne.

- Cuando se trata de algo nuevo, comprar uno. Usted puede ir siempre a por más si te sale bien.

3. Terminología común

- Hornear: calor seco en el horno. Ponga el control del horno a la temperatura deseada, mientras que usted está preparando el plato para hornear. Una vez que la luz que dice la calefacción se apaga, el horno está a la temperatura adecuada. A continuación, poner en la comida - para obtener mejores resultados, el centro en el horno.

- Hervir: Calentar un líquido hasta que las burbujas. El rápido aumento de las burbujas y las burbujas que usted consigue, cuanto más caliente el líquido. Algunas recetas requieren un hervor suave - apenas burbujas - o un punto de ebullición - justo por debajo del punto de ebullición más. Mira lo que no se desborde.

- Cocer: Un método de cocción húmedo con un poco de líquido que apenas burbujas en la parte superior de la estufa o en el horno. Esta es una buena manera de ablandar los cortes de carne más baratos. El recipiente debe ser pesado y poco profunda con una tapa hermética para evitar que el líquido hirviendo. Hay mucho que se puede hacer para dar sabor en la elección de líquido y de verduras para cocinar con la carne.

- Asar: Encienda el horno a su posición más alta. Coloque los alimentos en la parrilla - una cacerola de 2 piezas que permite a la grasa para drenar lejos de los alimentos. En un horno eléctrico en la parrilla ajuste sólo el elemento superior se calienta, y se puede regular la velocidad por los cocineros de alimentos lo cerca que el elemento que lo coloque. Observe a su tiempo de cocción - es fácil cocine los alimentos en la parrilla.
- Marrón: Cocine hasta que el alimento se dore ligeramente. Normalmente se utiliza para freír u hornear. La carne molida debe ser por lo general se dore (utilizar una sartén) y tienen la grasa drenada antes de añadirlo a un guiso o salsa de carne.

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- Cocer: Un método de cocción húmedo con un poco de líquido que apenas burbujas en la parte superior de la estufa o en el horno. Esta es una buena manera de ablandar los cortes de carne más baratos. El recipiente debe ser pesado y poco profunda con una tapa hermética para evitar que el líquido hirviendo. Hay mucho que se puede hacer para dar sabor en la elección de líquido y de verduras para cocinar con la carne.

- Asar: Encienda el horno a su posición más alta. Coloque los alimentos en la parrilla - una cacerola de 2 piezas que permite a la grasa para drenar lejos de los alimentos. En un horno eléctrico en la parrilla ajuste sólo el elemento superior se calienta, y se puede regular la velocidad por los cocineros de alimentos lo cerca que el elemento que lo coloque. Observe a su tiempo de cocción - es fácil cocine los alimentos en la parrilla.
- Marrón: Cocine hasta que el alimento se dore ligeramente. Normalmente se utiliza para freír u hornear. La carne molida debe ser por lo general se dore (utilizar una sartén) y tienen la grasa drenada antes de añadirlo a un guiso o salsa de carne.

- Doble: Un método suave mezcla que se mueve la cuchara hasta el fondo de la taza y luego barre, doblando lo que había en el fondo a lo largo de la parte superior. Esto se utiliza para mezclar los ingredientes delicados tales como la crema batida o claras de huevo batidas. Estos ingredientes acaba de aire montada en ellos, por lo que no quieren revertir ese proceso mediante la mezcla con demasiada fuerza.

- Cocine a fuego lento: Calentar a sólo el comienzo de un hervor y mantenerlo en ese punto durante el tiempo que requiere la receta. La receta suele llamar, ya sea constante agitación o agitación en ciertos intervalos.

Ahora usted está listo para hacer la compra y preparar la receta que siempre has querido probar!

Feliz cocina ...

Su parrilla de solomillo de la forma correcta

No importa lo que la preferencia de un filete, manteniendo buena humedad siempre debe ser su objetivo. Durante la búsqueda de un buen corte de carne de vacuno, busca un corte con vetas de grasa consistente buena. La grasa es igual a sabor contenido de grasa tan bajos en la carne tienden a secarse y tener un sabor mucho menos. Usted no debe tener para cubrir una gran pieza de carne con salsa sólo para obtener el sabor, de hecho se debe evitar el uso de una salsa a todos. ¿Quieres ver los granos visibles de grasa corriendo a través de la carne, pero no grandes pedazos de grasa. Si usted ve los trozos más grandes simplemente recorte. Como cocinar su carne la grasa se derrite y, naturalmente, ablandar la carne.

Después de retirar la carne de los condimentos de refrigeración de la carne con abundante sal y pimienta. Muchas otras hierbas y combinaciones de especias se pueden agregar a su gusto sólo asegúrese de tener un montón de sal y pimienta, además de cualquier otros condimentos. Deje que la carne a la temperatura ambiente antes de usarla.

Al asar su carne primero asegúrese de que usted tiene la parrilla bien caliente. Esto le dará a la parte exterior una capa agradable y también ayudará a sellar en su jugo natural. Si el fuego se enciende en cualquier punto, mueva la carne de la llama. Mientras que usted desea una parrilla caliente, no deseas que la llama directa sobre la carne durante un período de tiempo. El peor error que la mayoría de cocineros hacer es dar la vuelta continuamente el tiempo de la carne una y otra vez. Continuamente volteando la carne no hace más que hacer que la carne se seque. Volteando la carne una y otra vez no te hace un maestro de la parrilla, hacerlo bien, lo hace. Al final se le dará la vuelta a su carne 3 veces lo que significa que han cocinado ambos lados dos veces durante 3 minutos por cada lado. Para las marcas de rayitas cruzadas en su carne sólo tiene que girar 45 grados cuando volteo. tiempo total de cocción debe ser aproximadamente 12 minutos. Esto permitirá alcanzar un filete raro medio en función de lo caliente que la parrilla está. Debido a que cada parrilla se diferencia tendrá que experimentar para obtener los resultados deseados.

No hay forma exacta de saber que la carne se hace. Sin cortar la carne abierta y correr el riesgo de la liberación de sus jugos, la mejor manera es presionar bien la carne para juzgar su ternura o utilice un termómetro para carnes. Si decide no presionar la carne, puede usar la mano como una guía. Por ejemplo, si usted toma el dedo índice y el tacto de la parte carnosa de la palma de la mano derecha con el pulgar, que es lo que debe sentirse como rara. Por el contrario, si te tocan meñique a la parte misma de la palma de su mano que es la consistencia de bien hecho. Así, desde el dedo a la siguiente partida con el dedo índice y terminando con el meñique sería: raro, raro medio, mediano y bien hecho.

Vigile bien a las marcas en su carne sólo tiene que girar 45 grados cuando volteo. tiempo total de cocción debe ser aproximadamente 12 minutos. Esto permitirá alcanzar un filete raro medio en función de lo caliente que la parrilla está. Debido a que cada parrilla se diferencia tendrá que experimentar para obtener los resultados deseados.

No hay forma exacta de saber que la carne se hace. Sin cortar la carne abierta y correr el riesgo de la liberación de sus jugos, la mejor manera es presionar bien la carne para juzgar su ternura o utilice un termómetro para carnes. Si decide no presionar la carne, puede usar la mano como una guía. Por ejemplo, si usted toma el dedo índice y el tacto de la parte carnosa de la palma de la mano derecha con el pulgar, que es lo que debe sentirse como rara. Por el contrario, si te tocan meñique a la parte misma de la palma de su mano que es la consistencia de bien hecho. Así, desde el dedo a la siguiente partida con el dedo índice y terminando con el meñique sería: raro, raro medio, mediano y bien hecho.

Hierbas problema:
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de sal kosher
2 cucharaditas de pimienta recién negro
2 cucharaditas de mostaza en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de cebolla

Mezclar bien todos los ingredientes en un tazón. Cepille la carne ligeramente con aceite de oliva y frote frote hierba.

Las costillas barbacoa estilo de la ciudad de Kansas

Kansas City son las costillas muy serio cuando se trata de barbacoa. Fiel a la tradición, barbacoa de Kansas City se seca frotar con especias, ahumado con nogal americano y cubierto con una salsa al estilo de KC. Para la salsa de la ciudad de Kansas: una salsa de tomate espesa, rica y fuerte base con coca cola y, a veces un toque de vinagre. La carne se quema, cocinado lento y limpiar bañados con salsa hasta que la carne esté tierna y una corteza bien se ha formado en el exterior. Subirse las mangas y se preparan para la salsa que le guste meterse debajo de las uñas.

primero barbequer registrada de Kansas City fue Henry Perry en 1908. Perry llegar a ser muy conocido por sus suculentas costillas y les sirven para los clientes que venían a kilómetros de distancia. Perry convierte un granero viejo carro en un restaurante y serviría es costillas en el periódico de 25 centavos una losa. "Old Man Perry restaurante se encuentra en 19 y las Tierras Altas y fue vendida más tarde a George Gates y Bryant Charlie. Es conocido como Arthur Bryant y es aún hoy considerado como uno de las articulaciones más grandes de América costilla. Hoy Kansas City cuenta con más de 90 restaurantes costilla.

Al igual que con cualquier costilla, inicie por primera vez por la eliminación de la membrana en la parte posterior de la costilla. Esto puede resultar difícil con el dedo mojado. Seque las manos y una toalla de papel de trabajo bien para esto. La toalla de papel le permitirá obtener un mejor agarre en la membrana. Cubra uniformemente las costillas con el roce seco, envolver con papel plástico y papel de aluminio. Refrigere por lo menos 3-4 horas, pero durante la noche es el mejor. 30 minutos antes de que esté listo para cocinar las costillas, sacarlos de la nevera y deje que alcancen la temperatura ambiente. Continuamente la fregona las costillas con la salsa hasta que termine la cocción.

membrana en la parte posterior de la costilla. Esto puede resultar difícil con el dedo mojado. Seque las manos y una toalla de papel de trabajo bien para esto. La toalla de papel le permitirá obtener un mejor agarre en la membrana. Cubra uniformemente las costillas con el roce seco, envolver con papel plástico y papel de aluminio. Refrigere por lo menos 3-4 horas, pero durante la noche es el mejor. 30 minutos antes de que esté listo para cocinar las costillas, sacarlos de la nevera y deje que alcancen la temperatura ambiente. Continuamente la fregona las costillas con la salsa hasta que termine la cocción.

primero barbequer registrada de Kansas City fue Henry Perry en 1908. Perry llegar a ser muy conocido por sus suculentas costillas y les sirven para los clientes que venían a kilómetros de distancia. Perry convierte un granero viejo carro en un restaurante y serviría es costillas en el periódico de 25 centavos una losa. "Old Man Perry restaurante se encuentra en 19 y las Tierras Altas y fue vendida más tarde a George Gates y Bryant Charlie. Es conocido como Arthur Bryant y es aún hoy considerado como uno de las articulaciones más grandes de América costilla. Hoy Kansas City cuenta con más de 90 restaurantes costilla.

Al igual que con cualquier costilla, inicie por primera vez por la eliminación de la membrana en la parte posterior de la costilla. Esto puede resultar difícil con el dedo mojado. Seque las manos y una toalla de papel de trabajo bien para esto. La toalla de papel le permitirá obtener un mejor agarre en la membrana. Cubra uniformemente las costillas con el roce seco, envolver con papel plástico y papel de aluminio. Refrigere por lo menos 3-4 horas, pero durante la noche es el mejor. 30 minutos antes de que esté listo para cocinar las costillas, sacarlos de la nevera y deje que alcancen la temperatura ambiente. Continuamente la fregona las costillas con la salsa hasta que termine la cocción.

Boca de riego de Memphis estilo Costillas de Cerdo

La costilla de cerdo del estilo de Memphis es uno de los estilos más populares de riego y la boca de la preparación de la costilla. Una de las razones de la popularidad con la costilla del estilo de Memphis es su mezcla única de tradición de la barbacoa y los condimentos sabrosos.

La salsa sólo se aplica a las costillas del estilo de Memphis es la fregona salsa que se usa para rociar la carne durante el proceso de cocción. salsa de barbacoa no se utiliza durante el proceso de cocción, sino que se presentan en el lado de las costillas en la mesa. Debido a que una salsa de barbacoa no se utiliza, la salsa del mop es un componente importante para mantener la carne húmeda. Una salsa de barbacoa del estilo de Memphis será una salsa a base de tomate y vinagre, que también puede contener mostaza. Con este estilo, la calidad de la carne es mucho más importante que cualquier salsa. La idea es característica de la carne en lugar de que lo cubre con una salsa. Mientras que alguna gente no puede esperar para sumergir las costillas en su salsa de barbacoa favorita, otros disfrutan el sabor puro de sólo la carne y los condimentos problema.

costillas Memphis estilo tradicionalmente fumado y no a la plancha, al horno oa la parrilla. roble blanco y nogal son las maderas tradicionales utilizadas otras maderas sin embargo, muchos ahora se utilizan. Otras maderas utilizadas son de manzana y cereza.

Si bien la calidad de la carne es extra importante del estilo de Memphis, la elección de que se corte a la persona y la ocasión. La costilla de cerdo más popular es el estilo de la costilla de San Luis que viene de la sección de costilla de cerdo. La costilla de regreso, también conocida como la costilla del bebé Volver proviene de la parte del lomo o la espalda y también es muy popular. El estilo de San Luis Costilla es típicamente más fácil de trabajar y tiene más carne por lo que es una de las favoritas para el comedor resistentes.

Sin embargo usted decide cocinar fuego lento y cocinar lentamente le dará la mejor costilla.

Para la salsa del mop
· 1 1 / 2 tazas de vinagre de sidra
· 2 tazas de sidra de manzana
· 2 hojas de laurel
· 4 dientes de ajo, finamente picada
· 3 cucharadas de salsa picante
· 1 cucharada de sal
· 3 / 4 de taza Frote asador, la receta sigue

Para el problema
· 1 / 4 taza de pimentón
· 1 / 4 taza de azúcar morena oscura
· 2 cucharadas de pimienta negro
· 1 cucharada de sal
· 1 cucharada de sal de apio
· 2 cucharaditas de ajo en polvo
· 2 cucharaditas de mostaza seca
· 2 cucharaditas de comino
· 1 cucharadita de pimienta de cayena

Preparación de las costillas - Lavar las costillas y secar con una toalla de papel. Coloque la carne de las costillas hacia arriba. Corte la línea de grasa en la base de las costillas para eliminar las puntas de las costillas cartilaginosas. Voltear la carne y corte de la aleta de la carne en el interior de las costillas. Esto no es en esencia, pero ayudará a evitar que se queme. Quitar la membrana en la parte trasera de cada rack de costillas. Usted puede utilizar sus dedos para llevarlo a cabo pero a veces es más fácil de usar una toalla de papel o paño de cocina para transmitir un agarre seguro.

finamente picada
· 3 cucharadas de salsa picante
· 1 cucharada de sal
· 3 / 4 de taza Frote asador, la receta sigue

Para el problema
· 1 / 4 taza de pimentón
· 1 / 4 taza de azúcar morena oscura
· 2 cucharadas de pimienta negro
· 1 cucharada de sal
· 1 cucharada de sal de apio
· 2 cucharaditas de ajo en polvo
· 2 cucharaditas de mostaza seca
· 2 cucharaditas de comino
· 1 cucharadita de pimienta de cayena

Preparación de las costillas - Lavar las costillas y secar con una toalla de papel. Coloque la carne de las costillas hacia arriba. Corte la línea de grasa en la base de las costillas para eliminar las puntas de las costillas cartilaginosas. Voltear la carne y corte de la aleta de la carne en el interior de las costillas. Esto no es en esencia, pero ayudará a evitar que se queme. Quitar la membrana en la parte trasera de cada rack de costillas. Usted puede utilizar sus dedos para llevarlo a cabo pero a veces es más fácil de usar una toalla de papel o paño de cocina para transmitir un agarre seguro.

Combine los ingredientes para la frotación y mezclar bien. Liberalmente frotar las costillas en ambos lados con la mezcla. Envuelva cada noche la costilla en una envoltura de plástico a continuación, papel de aluminio y deje marinar por lo menos 4 horas, pero con el es lo mejor.

Preparar el fumador - Remoje sus fichas de madera en el agua durante aproximadamente una hora. Coloque una bandeja de goteo en el centro de su ahumador con agua abundante. Una chimenea de carbón vegetal es preferible obtener las brasas comenzado. Una vez que se han extendido carbones calientes hacia fuera y poner una cantidad de salud de sus fichas.

Fumadores de las costillas - Coloque papel de aluminio sobre la parrilla antes de poner las costillas hacia abajo y otra pieza suelta en la parte superior de las costillas. Coloque las costillas en el fumador en la bandeja de goteo y la cubierta del fumador. hilván Comience con la salsa del mop después de 30 minutos, rociando cada 20-30 minutos. Usted tendrá que llenar las fichas carbón y la madera forman vez en cuando es necesario. Las costillas se hacen cuando la carne es muy tierna y se ha retrocedido desde los extremos de los huesos. A temperaturas entre 200 a 250 de las costillas debe tomar alrededor de 4-5 horas sin embargo cada fumador es diferente.

Cortar cada losa entre los huesos de las costillas y servir con la salsa de barbacoa favorita en el lateral.

Camping planificación de comidas y recetas

Hola de nuevo,

Hoy vamos a hablar de planificación de las comidas. Las comidas son uno de los aspectos más memorables de cualquier viaje de camping y si una comida es un desastre que nunca se oye al final del mismo. Yo te mostraré cómo evitar gastar la mitad del día en la cocina y dan a luz a una comida que va a eliminar de sus calcetines. La planificación previa y la preparación previa es una gran manera de comprar más tiempo para hacer lo que vinieron a buscar "Camping". Más adelante voy a compartir una receta que incluye una gran manera de cocinar la pasta previamente. Hay dos métodos para la planificación de las comidas, el método de la ración y el método de la receta. Hoy me centraré en el método de la receta. Yo voy a entrar en profundidad en el método de la ración en una edición posterior. Un pequeño grupo en un campamento se encuentra el método de la receta mucho más fácil de implementar. Si usted tiene un grupo muy grande o la necesidad de ser móvil el método de la ración es deseable.

Una forma eficaz y divertida de planificar su menú es a recoger todas sus recetas favoritas y hacer un menú diario en torno a sus actividades previstas no preocuparse por las restricciones de espacio o de suministro. Por ejemplo, si usted está planeando una caminata, sándwiches hará el truco. Si usted planea permanecer cerca del sitio que usted puede permitirse algunas comidas más elaboradas. Trato de hacer planes para una variedad de situaciones. Esto le permite ser corregible, una vez que se pulsa el sitio. Usted no tiene que seguir su menú a la "T". Mix it up, ser espontánea y divertirse.

Una vez que usted tiene su menú, averiguar lo que los suministros que necesita, a continuación, dependiendo de sus necesidades de espacio y peso modifica su menú y / o su equipo en consecuencia. De lo contrario sólo crear el menú puede ser un verdadero desafío. Nuestro objetivo es divertirse. Este método de planificación de las comidas es una manera fácil de averiguar qué fuentes usted necesita sin muchos de los cálculos de tamaño y peso. Hay un montón de complicadas fórmulas se pueden utilizar para la planificación de las comidas y en alguna circunstancia, como viajes de mochilero o ampliar estos son esenciales, pero por la certeza de camping medio no es necesario. Si olvida o pasa por alto algo, la mayoría de campamentos o tener una tienda en el sitio o dentro de una distancia corta. Usted puede ser que falta para tener que gastar el doble de lo que algo vale la pena pero no se morirán de hambre.

espontánea y divertirse.

Una vez que usted tiene su menú, averiguar lo que los suministros que necesita, a continuación, dependiendo de sus necesidades de espacio y peso modifica su menú y / o su equipo en consecuencia. De lo contrario sólo crear el menú puede ser un verdadero desafío. Nuestro objetivo es divertirse. Este método de planificación de las comidas es una manera fácil de averiguar qué fuentes usted necesita sin muchos de los cálculos de tamaño y peso. Hay un montón de complicadas fórmulas se pueden utilizar para la planificación de las comidas y en alguna circunstancia, como viajes de mochilero o ampliar estos son esenciales, pero por la certeza de camping medio no es necesario. Si olvida o pasa por alto algo, la mayoría de campamentos o tener una tienda en el sitio o dentro de una distancia corta. Usted puede ser que falta para tener que gastar el doble de lo que algo vale la pena pero no se morirán de hambre.

Al planear su menú incluye un montón de agua dulce, bocadillos de alta energía y los alimentos rastro como fruta fresca, carne seca y granola. Manténgase alejado de las cosas como papas fritas, refrescos y galletas a menos que piense en sentarse alrededor del camping deseando tener un televisor para ver. Actividades al aire libre requiere mucha energía y quemar muchas calorías. La mejor manera de planificar comidas saludables es utilizar alimentos del USDA Pirámide. Tenga en cuenta apetitos será de hasta por lo que planificar en consecuencia. Haga clic en el enlace de arriba para visitar el sitio del USDA.

Realizar una planificación previa y la preparación tanto de pre como sea posible. (Digamos que 5 veces rápido) que utilizan una gran cantidad de bolsas zip lock, cortar y cocinar tanto como pueda antes de llegar al sitio. Use una nevera para mantener sus productos perecederos como la leche, condimentos y vegetales frescos. Puedo usar leche en polvo en mi campo de todas las recetas, ya que resulta muy práctico para llevar y fácil para convertir su receta para la leche fresca si lo tiene. Yo suelo usar leche fresca para los primeros días y luego ir a la leche en polvo después de que se han agotado. Al menos ese es el plan. A mi hija le encanta tomar leche y siempre le da un ataque cada vez que nos quedamos sin dulce. A menudo me encuentro a mí mismo volver a entrar en la sociedad a cambio de un poco de paz y tranquilidad.

una tienda en el sitio o dentro de una distancia en coche. Usted puede ser que falta para tener que gastar el doble de lo que algo vale la pena pero no se morirán de hambre.

Al planear su menú incluye un montón de agua dulce, bocadillos de alta energía y los alimentos rastro como fruta fresca, carne seca y granola. Manténgase alejado de las cosas como papas fritas, refrescos y galletas a menos que piense en sentarse alrededor del camping deseando tener un televisor para ver. Actividades al aire libre requiere mucha energía y quemar muchas calorías. La mejor manera de planificar comidas saludables es utilizar alimentos del USDA Pirámide. Tenga en cuenta apetitos será de hasta por lo que planificar en consecuencia. Haga clic en el enlace de arriba para visitar el sitio del USDA.

Realizar una planificación previa y la preparación tanto de pre como sea posible. (Digamos que 5 veces rápido) que utilizan una gran cantidad de bolsas zip lock, cortar y cocinar tanto como pueda antes de llegar al sitio. Use una nevera para mantener sus productos perecederos como la leche, condimentos y vegetales frescos. Puedo usar leche en polvo en mi campo de todas las recetas, ya que resulta muy práctico para llevar y fácil para convertir su receta para la leche fresca si lo tiene. Yo suelo usar leche fresca para los primeros días y luego ir a la leche en polvo después de que se han agotado. Al menos ese es el plan. A mi hija le encanta tomar leche y siempre le da un ataque cada vez que nos quedamos sin dulce. A menudo me encuentro a mí mismo volver a entrar en la sociedad a cambio de un poco de paz y tranquilidad.

La cosa agradable sobre el método de la receta es la planificación del menú mayoría de las recetas en casa se puede convertir en recetas al aire libre con muy poco esfuerzo. Esta receta siguiente es un ejemplo perfecto de algo que es igualmente deliciosa en casa o en el camping. Tenga en cuenta los consejos de planificación previa que hacen de esta solución una rápida sin comprometer el sabor.

Camping Italiano Pasta

7 a 8 onzas de pasta
4 cucharadas de oliva o aceite de cacahuete
1 libra de salchicha italiana cortar en trozos de ½ pulgada
1 28 onzas pueden italiano tomates machacados (no la sustituya con regular tomates triturados)
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal y pimienta
De queso parmesano

A continuación incline: Cortar la salchicha antes de mano y guardar en una bolsa zip lock

A continuación incline: Cocer la pasta en casa como se indica en el paquete. Escurra y enjuague con agua fría. En un tazón grande añadir la pasta y 2 cucharadas de aceite. Mezcle hasta que esté bien sellado recubierto, en una bolsa zip lock y almacenar en el refrigerador hasta que se necesite.

A continuación incline: Plan de varios platos de pasta y cocinar toda la pasta a la vez. Almacene cada porción en una bolsa separada. Use un marcador permanente para escribir el nombre de la receta es cada bolsa de.

Antes de preparar su comida retirar la bolsa de pasta adecuada de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente.

Fondue de 101 - Cómo hacer "fondue" de queso

La fondue de la palabra viene de la palabra francesa fondre y significa para fundir o mezclar con. Deben tener lo nombró después de la palabra francesa para extraordinariamente deliciosos pero incluso eso sería limitante. Hay tantas variedades y tipos de fondues por ahí que tal vez una palabra realmente no lo puedo describir.

Estoy seguro de que usted probablemente ha oído hablar o incluso trató de fondue de queso. Fue popular en los años 70. Si no en esas épocas, tal vez usted tiene una olla de fondue como regalo de bodas y se han sentido a intentarlo. O tal vez usted nunca lo he probado en absoluto. Sea cual sea su contexto, esta guía le mostrará los aspectos básicos de fondue de queso y, con suerte te animan a experimentar con las muchas variedades tales como el aceite caliente el caldo, o fondues de postre.

fondue de queso se originó en los Alpes a finales de invierno, cuando los suministros de alimentos eran bajos. Los agricultores utilizan lo que había a la mano para alimentar a sus familias. Queso, el pan y el vino eran por lo general todo lo que estaba disponible. Así que se lanzó el vino y el queso en una olla y se sumerge el pan de allí y esperaba para la primavera.

Entonces ¿por qué es la fondue popular otra vez? No es porque la gente está teniendo dificultades para encontrar comida durante el invierno. Supermercados se hizo cargo de ese problema. No, la fondue es una vez más popular porque es divertido y delicioso. Una fiesta de fondue es una gran manera de tener una cena. Toda la preparación se puede hacer antes de que lleguen los invitados y el anfitrión puede disfrutar de la comida y su empresa sin correr de ida y vuelta desde la cocina hasta la mesa del comedor.

Bueno, por lo que le permite obtener la cocción. Lo primero que tendrá que tratar la fondue es una olla de fondue. Las ollas de fondue eléctricos son mejores para un principiante. Sólo tienes que conectar, configurar la temperatura y eso es todo. También hay vasijas de cerámica y vasijas de metal que se puede utilizar pero no se puede cocinar fondue de aceite caliente en una olla de cerámica y las ollas de metal no son grandes para fondue de queso. Las ollas de fondue eléctricos son los más versátiles y que incluso se hacen aptas para el lavavajillas ahora.

Clásica fondue de queso. es la primera receta que usted debe conocer. Cuando se habla de "fondue" esto es lo que están hablando. Recuerde usar el real y quesos gruyere Emnenthaler y otros no suizo del supermercado. Te gusto la diferencia y también lo harán sus huéspedes.

la mesa del comedor.

Bueno, por lo que le permite obtener la cocción. Lo primero que tendrá que tratar la fondue es una olla de fondue. Las ollas de fondue eléctricos son mejores para un principiante. Sólo tienes que conectar, configurar la temperatura y eso es todo. También hay vasijas de cerámica y vasijas de metal que se puede utilizar pero no se puede cocinar fondue de aceite caliente en una olla de cerámica y las ollas de metal no son grandes para fondue de queso. Las ollas de fondue eléctricos son los más versátiles y que incluso se hacen aptas para el lavavajillas ahora.

Clásica fondue de queso. es la primera receta que usted debe conocer. Cuando se habla de "fondue" esto es lo que están hablando. Recuerde usar el real y quesos gruyere Emnenthaler y otros no suizo del supermercado. Te gusto la diferencia y también lo harán sus huéspedes.

Clásico "fondue" de queso
1 / 2 libra Emnenthaler queso (rallado)
1 / 2 libra Gruyeye (rallado)
1 diente de ajo
2 tazas de vino blanco seco
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de harina
3 cucharadas de Kirsch (también conocido como Kirschwasser - aguardiente de cerezas)
1 / 4 cucharadita de pimienta blanca
Nuez moscada y / o pimentón a gusto

Frote el interior de la olla de fondue con el diente de ajo - añadir diente a la olla o disgard que (su elección)
Calentar el vino blanco y jugo de limón - debe estar caliente pero sin hervir
Reduzca el fuego a bajo y poco a poco agregue el queso mientras se agita
Poco a poco agregue el resto de los ingredientes mientras se agita

Para Dip:
Pan Italiano (o cualquier pan crujiente) cortada en cubos de tamaño de un bocado
Hortalizas - Brócoli, coliflor, pimiento, etc

Fondue de Consejos y Tradiciones:
* Si la fondue es muy difícil añadir más vino
* Si la fondue es demasiado suave agregar más queso
* Haga que sus invitados revuelo en un ocho patrón cada vez que algo inmersión
* La tradición dice que si el elemento que está sumergiendo sale de su tenedor:
--- Hombres: La siguiente ronda de bebidas es el que
--- Las mujeres: Usted debe besar al hombre a su izquierda
* Haga su propia tradición. Los anteriores son obsoletas y sonar un poco machista para mí.
* Las bebidas frías no suelen ser atendidas.
* La bebida tradicional de la fondue es el té caliente o el vino que se utiliza para cocinar.
* No haga caso de las normas y servir Merlot. Va muy bien con fondue de queso.

Las cookies agria crema de la abuela

Estas cookies son mis favoritos personales. Usted realmente tiene que refrigerar por una hora antes de cocinar. Es la punta secreto de la abuela para hacerlos salga bien. Además, es necesario tamizar la harina y luego medir sus tres tazas.

Ingredientes:

3 tazas de harina cernida
1 cucharadita de polvo para hornear
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 / 2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla blanda
1 1 / 2 tazas de azúcar
2 huevos
1 taza de crema agria
1 cucharadita de vainilla

Cubierta:

1 / 2 taza de azúcar
1 cucharadita de canela

Cómo llegar:

1. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. (La forma más sencilla de hacerlo es con su tamiz. No hace daño a la harina para ser re-cernida.) Establezca su mezcla seca a un lado.
2. Combine la mantequilla y el azúcar de frijol, y los huevos hasta que son ligeros y esponjosos.
3. Mezcle la crema agria y la vainilla hasta que la mezcla es agradable y suave.
4. Añadir la mezcla seca poco a poco.
5. Refrigere la masa de galletas durante una hora.
6. Precaliente el horno a 375 grados.
7. cucharada de soltar la pasta cookie empresas mezcla en su bandeja de horno engrasada, asegurándose de que estén cerca de dos y 1 / 2 pulgadas de distancia. (La masa se hinchará y hacia fuera.)
8. Espolvorear con la cobertura en tu navegador.
9. Hornee las galletas 10 a 12 minutos o hasta que la parte superior de las galletas son una luz de color marrón dorado.

Hace 3 1 / 2 a 4 docenas de galletas.

Mejor Cookies: Chocolate Fantasías Nogal

Hay un montón de fantasías buena comida. Ahora usted puede agregar estas deliciosas galletas a su lista. Estas sensaciones gustativas cuentan con el queso crema, nueces, coco y chocolate con leche.

Chocolate Fantasías Nogal

1 taza de mantequilla, ablandada
¾ de taza de azúcar morena
½ taza de azúcar
4 oz queso crema, ablandado
2 huevos
2 ¼ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 ¾ tazas de nueces picadas
1 taza de coco rallado azucarado
1 (7 oz) de chocolate con leche barra de caramelo, cortado en trozos

Cómo llegar

Caliente el horno a 350 grados.

Combine la mantequilla, el azúcar morena, azúcar y queso crema en un tazón grande. Bata a velocidad mediana, raspando el recipiente con frecuencia, hasta que estén bien mezclados. Agregar los huevos, seguir batiendo hasta que estén bien mezclados. Reduzca la velocidad a la baja, añadir la harina y el bicarbonato de sodio. Bata hasta que esté bien mezclado. Revuelva en las nueces, coco y trozos de barra de caramelo con la mano.

Caída de la masa por cucharadas redondeadas, de 2 pulgadas de distancia, sobre bandejas para hornear sin engrasar. Hornear durante 9-11 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Dejar reposar un minuto, retire de los moldes para galletas.

Mejor Cookies: Cookies Limonada rosa

Imagínese verter un vaso de limonada dulce, picante en una cookie. Los resultados son estos limón delicioso, con sabor a galletas con su coloración rosa bonita.

Rosa cookies limonada

1 taza de azúcar
de mantequilla ¼, ablandado
1 huevo
2 cucharaditas de ralladura de limón fresco
1 cucharadita de jugo de limón
1 a 2 gotas de color vegetal rojo
1 taza de harina para todo uso
½ cucharadita de polvo para hornear
¼ cucharadita de sal
azúcar en polvo, si lo desea

Cómo llegar

Caliente el horno a 400 grados.

Combine ½ taza de azúcar, mantequilla, huevo, cáscara de limón, el jugo de limón y el colorante rojo en un tazón grande. Bata a velocidad mediana, raspando el recipiente con frecuencia, hasta que quede cremoso. Reduzca la velocidad a la baja, añadir la harina, el polvo de hornear y la sal. Bata hasta que esté bien mezclado. Cubrir y refrigerar hasta que esté firme (1 hora).

Forma la masa en bolas de ½ pulgada, rodar en el resto del azúcar. Coloque de 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar. Aplanar las bolas con el espesor de ¼ de pulgada con fondo de vidrio cubierto de azúcar con mantequilla. Hornee durante 5 a 7 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Espolvorear con azúcar en polvo, si lo desea.

Mejor Cookies: Cookies Melaza pasado de moda

Cuando estás de humor para algo con ese sabor cálido, pasado de moda que te recuerda dulces recuerdos de la infancia, el látigo de un lote de estos jengibre y galletas con sabor a melaza.

Old-Fashioned Melaza Cookies

½ taza de mantequilla ablandada
½ taza de azúcar morena
¼ de taza de manteca
¾ taza de melaza
1 huevo
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre molido
¼ cucharadita de sal
tierra ¼ cucharadita de clavo de olor
de azúcar

Cómo llegar

Caliente el horno a 375 grados.

Combine la mantequilla, azúcar morena, la manteca, la melaza y el huevo en un tazón grande. Bata a velocidad mediana, raspando el recipiente con frecuencia, hasta que quede cremoso. Reduzca la velocidad a bajo, agregue todos los ingredientes restantes, excepto el azúcar. Bata hasta que esté bien mezclado. Cubrir y refrigerar hasta que esté firme (de 1 a 2 horas).

Forma la masa en bolas de 1 ½ pulgadas; rodar en el azúcar. Coloque de 2 pulgadas de distancia sobre bandejas para hornear sin engrasar. Aplanar las bolas con el vidrio mojado en azúcar. Hornea de 8 a 11 minutos o hasta que cuaje.

Mejor Cookies: Bares PB & Jam

La mantequilla de maní y mermelada de hacer sándwiches grandes, pero estos dos ganadores de hacer galletas aún mejor. Las cookies tienen una textura crujiente de chocolate con mantequilla de maní delicioso topping. Lo mejor de todo, son sin hornear galletas, así que deje su horno.

PB y pubs Jam

Bar

3 tazas de malvaviscos en miniatura
1 taza de crema de cacahuate crujiente
½ taza de mantequilla
4 ½ tazas de cereal de arroz Crips

Llenado

2 / 3 taza de fresas, albaricoque, o mermelada de durazno

Encabezando

½ taza de chips de chocolate con leche
1 cucharada de mantequilla de cacahuate crujiente
2 cucharaditas de manteca

Cómo llegar

Derretir los malvaviscos, 1 taza de mantequilla de maní y la mantequilla en una cacerola de 3 cuartos de galón a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté suave (4-5 minutos). Agregar cereales; rápidamente revuelva hasta que esté bien cubierto. Presione la mezcla en el molde sin engrasar 11x7 pulgadas.

mermelada Cuchara por cucharadas sobre la mezcla de cereal caliente; spead suavemente sobre la parte superior.

Derretir el chocolate chips, 1 cucharada de mantequilla de maní y la manteca en una cacerola de 1 cuarto a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave (2-4 minutos). Oprima ligeramente sobre la capa de mermelada. Refrigere hasta que la capa de chocolate esté firme (aproximadamente 2 horas). Cortar en barras.

Trufas de chocolate

Nota: Hace que mayor número de piezas que se cortan en! El chocolate de mejor calidad tiene una textura más suave que el más fácil de adquirir Baker de chocolate debido a su alto contenido de manteca de cacao. Callebaut, Valrhona y Berger Scharffen son buenas opciones. Los hidratos de carbono totales con nueces: 33, Carbohidratos totales sin nueces: 22

Ingredientes:
2 oz de chocolate sin azúcar
4 cucharadas. Splenda
4 cucharadas. la mantequilla a temperatura ambiente
4Tbsp. de crema de leche, a temperatura ambiente
2 cucharaditas. extracto de vainilla
1 oz nueces de macadamia triturada (opcional)

El éxito de esta receta depende del chocolate fundido y la mantequilla que a la misma temperatura. Si no, el chocolate y la mantequilla se separará.

Derretir el chocolate ya sea en el microondas o en un bol sobre una olla de agua hirviendo a fuego lento. Agregue el Splenda y enfriar a temperatura ambiente. Combinar el chocolate y la mantequilla hasta que quede suave. Agregue la crema y la vainilla, luego las tuercas si se utiliza.

Distribuyan de forma equilibrada en un pergamino pequeño, rayado molde para pan-Yo uso uno que fue de 4 por 7 pulgadas. Enfríe hasta que esté firme. Cortar en trozos y almacenar en el congelador.

Gelatina de café

Nota: Rinde 4 porciones de carbohidratos totales: 8

Ingredientes:
2 cucharadas. el agua
2 1 / 2 cdta. gelatina
1 1 / 2 tazas de agua
1 1 / 2 cdta. edulcorante líquido
1 cda. Splenda
1 / 2 taza de espresso preparado
1 / 2 taza de crema de leche
Opcional crema batida y granos de café para decorar

Coloque el 2 cdas. agua en un tazón pequeño y espolvorear la gelatina sobre la superficie. Dejar reposar hasta que la gelatina se ablande. Caliente 1 / 2 taza de agua 1 1 / 2 tazas en una cacerola pequeña. No deje que hierva. Agregar la gelatina y revuelva hasta que se disuelva. Agregue el edulcorante Splenda, el resto del agua y café. Revuelva bien. Mida 3 / 4 taza de la mezcla de café en un tazón pequeño. Agregar la crema a la mezcla restante. Revuelva bien y vierta en 4 platos de postre pequeño. Coloque las dos mezclas en la nevera para enfriar por lo menos 4 horas.

Retire la gelatina simple de la taza y corte en cubos 1/2-inch y la pila en la jalea en los platos. Adorne con crema batida más si te gusta y un grano de café o dos.

Ajo: Una guía rápida

El ajo, no hay nada como el olor a ajo. Es muy bueno en sopas y salsas, asados con carnes o en su propio, y es maravillosa mezcla con la mantequilla y untado en el pan y se hornea a continuación.

El nombre científico del ajo es Allium sativum. Se relaciona con el lirio y la cebolla. Aunque están relacionados con la cebolla, y que tiene un sabor que muy poco se asemeja a la de una cebolla, el ajo no trae lágrimas a los ojos cuando picado.

En la compra de ajo fresco, asegúrese de que la cabeza se siente muy firme cuando se aprieta. Con el tiempo, el ajo se ablande y comience a brotar, lo que convierte el ajo amargo. Para almacenar el ajo fresco, manténgala en un lugar oscuro y fresco, como el sótano. No refrigerar o congelar el ajo, ya que comenzará a perder su sabor.

Para pelar un diente de ajo, colocarlo en una tabla de cortar, y coloque el plano de la hoja del cuchillo en su contra. Presione hacia abajo en el otro lado de la hoja con la palma de su mano, aplanar un poco el ajo. La piel va a venir de inmediato.

El fuerte sabor y olor del ajo proceden de compuestos de azufre dentro de las células. Cuantas más células que se dividen, más fuerte será el sabor del ajo se. Para el sabor más suave, sólo tiene que utilizar en su conjunto o se ha roto un poco diente de ajo. Para un sabor algo más fuerte, cortar o picar el ajo, y por el sabor más fuerte, el puré de ajo en una pasta.

Cocina domestica de ajo el sabor fuerte, y los cambios de diferentes maneras, dependiendo de cómo se cocinan. Si se usa en una salsa, se puede sudar o salteados. En sudando el ajo, que es la primera picada finamente, y entonces se agrega a una sartén fría con un poco de aceite, entonces se calienta suavemente, haciendo que el aceite se infundido con el sabor del ajo. Para saltear calor ajo, el aceite en la sartén, y luego agregar el ajo picado, revolviendo con frecuencia, y teniendo cuidado de no dejar que se queme el ajo y se amarga.

Asar los ajos suaviza el sabor, y lo hace suave y perfecta para mezclar con el queso crema para extender en tostadas, o simplemente difundir en la propia tostada.

Para asar el ajo, tomar una cabeza de ajo enteros, y quitar la piel externa parecida al papel. Coloque el ajo en un pedazo de papel de aluminio, y rociar con un poco de aceite de oliva. Envuelva el ajo en el papel de aluminio y colocarlo en un horno a 350 grados por 1 hora. Retire el ajo y deje que se enfríe. Cuando se enfríe lo suficiente como para manipular, separar los dientes de ajo, y exprimir cada uno. La carne debe estallar a la derecha a cabo. El ajo asado es una gran mezcla con queso o patatas, o por sí mismo.

la sartén, y luego agregar el ajo picado, revolviendo con frecuencia, y teniendo cuidado de no dejar que el ajo se quema y amarga.

Asar los ajos suaviza el sabor, y lo hace suave y perfecta para mezclar con el queso crema para extender en tostadas, o simplemente difundir en la propia tostada.

Para asar el ajo, tomar una cabeza de ajo enteros, y quitar la piel externa parecida al papel. Coloque el ajo en un pedazo de papel de aluminio, y rociar con un poco de aceite de oliva. Envuelva el ajo en el papel de aluminio y colocarlo en un horno a 350 grados por 1 hora. Retire el ajo y deje que se enfríe. Cuando se enfríe lo suficiente como para manipular, separar los dientes de ajo, y exprimir cada uno. La carne debe estallar a la derecha a cabo. El ajo asado es una gran mezcla con queso o patatas, o por sí mismo.

No tenga miedo de usar el ajo en su cocina. El ajo es sabroso y saludable, y por supuesto, mantendrá los malditos vampiros de distancia.

Todos los cumpleaños acerca de los niños Pasteles

¿Sabes qué es tan especial para celebrar el cumpleaños de un niño? Es la torta de cumpleaños. Les encanta el momento de cortar el pastel de cumpleaños. No puede haber tantos regalos para el niño, pero el centro de atracción es el pastel de cumpleaños. Por lo tanto, vale la pena poner un montón de tiempo y dinero en la planificación de la torta de cumpleaños.

Más que el gusto, tenemos que concentrarnos en la forma, color y tamaño de la torta de cumpleaños. Siempre es mejor si pudiéramos diseñar el pastel de cumpleaños en personajes de dibujos animados que son familiares para los niños. Si el pastel de cumpleaños se hace en el color favorito del cumpleañero, que inconscientemente les va a encantar.

La idea de la torta de cumpleaños

Si el pastel de cumpleaños tiene un tema o una idea de la atracción por él, es inmensa. Aquí están algunas sugerencias. Hay piratas y princesas, un clásico pastel de cumpleaños temas para niños y niñas. Se pueden Castillo de la Cenicienta torta, torta del helado Castillo, pastel pirata, barco pirata pastel, torta de la princesa, pastel espléndido castillo, y la Torta de Cofre del Tesoro

Deportes-esta idea es la torta de cumpleaños para los niños que aman los deportes. Son Bowling Ball torta, torta de Bowling Lane, torta de Fútbol, y la Torta de Skateboard. Alas y Ruedas-esta idea pastel de cumpleaños realmente se moverá de su hijo. Son Pastel tren, carro de descarga de pastel, torta de bomberos, Jeep Outback pastel, pastel Hipódromo, torta de autobús escolar, y la Torta del Espacio

diseños Torta de cumpleaños

El diseño de la torta de cumpleaños puede ser cualquier cosa. Si el diseño de la torta de cumpleaños es diferente, significativa, los niños, los niños y los adultos se lo agradecerán. A continuación se enumeran algunas ideas de diseño para su torta de cumpleaños siguiente.

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Una vez que el pastel de cumpleaños se hace o se compra, debe ser bien decorado. La decoración se hace generalmente en la parte superior y los lados de la torta. Siempre es mejor para decorar el pastel de cumpleaños con el color favorito de los cumpleaños de niño o niña. La tabla en la que se coloca la torta de cumpleaños también debe ser decorado adecuadamente.

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Una vez que el pastel de cumpleaños se hace o se compra, debe ser bien decorado. La decoración se hace generalmente en la parte superior y los lados de la torta. Siempre es mejor para decorar el pastel de cumpleaños con el color favorito de los cumpleaños de niño o niña. La tabla en la que se coloca la torta de cumpleaños también debe ser decorado adecuadamente.

Receta de la torta de cumpleaños

Una receta de pastel de cumpleaños es un excelente pastel de chocolate de 4 capas de crema batida de relleno entre las capas. Los ingredientes son -1 paquete de mezcla para pastel Devil Alimentación, 4 latas o vasos pequeños, listos para servir chocolate con leche, 1 huevo, ½ - 1 taza de crema batida de chocolate chips ingredientes del relleno 2 tazas de crema de leche, ¼ de taza de polvo de azúcar glass, 1 a 2 cucharaditas de vainilla

Podemos heladas todo el pastel con crema batida de chocolate que hiela, y espolvorear los lados con virutas de chocolate. La receta del chocolate crema batida consiste en helar-1 ½ tazas, Heavy Azotar Cream1 ¼ tazas de azúcar en polvo 1/3-cup, bicarbonato de Cacao-1 / 2 cucharadita de vainilla y.

tortas de cumpleaños para niños

tortas de cumpleaños para niños debe tener un buen diseño, forma y tamaño. Si el pastel tiene cualquier tema o una idea, los niños les encantará. Si el diseño se asemeja a un personaje familiar para los niños como Noddy, será un atractivo añadido. El sugirió que los niños modelos pastel de cumpleaños son puré de fresas frescas y crema, esponja de vainilla en Nemo, del oso de peluche, Power Puff Girls, Piolín, Winnie the Pooh, cesta de la flor, Bob the Builder, Simpson, Thomas Las tortas de tren, Barbie, la estrella.